Печеночные блинчики с сыром и майонезом

**Adri-ana** » Вс апр 25, 2010 9:48 am

Рецепт очень вкусной закуски!В холодном виде даже вкуснее,чем в горячем!
Взяла рецепт с интернета.
Потребуется:
500 гр. говяжьей печени,
1 луковица,
5 яиц,
0,5 ст. молока,
1 ст. муки,
соль, перец, растительное масло.
Для начинки: 250 гр. майонеза, 300 гр. твердого сыра, чеснок (на любителя,я делала без чеснока!)
Печень с луком пропустить через мясорубку. Добавить яйца, молоко, муку. Посолить, поперчить и взбить миксером. Оставить на 30 мин. в прохладном месте. Жарим блинчики на смазанной растительным маслом сковороде (сковороду желательно брать не большую), время жарки минута-две с каждой стороны (печень жарится очень быстро). Сыр потереть на терке, добавить майонез ( чеснок). Готовый блин смазываем начинкой, скручиваем в рулет и разрезаем пополам.
Приятного аппетита!

**АДЕЛЬ** » Вс апр 25, 2010 10:08 am

Вика,какая вкуснотень!
у МЕНЯ НИКОГДА НЕ ПОЛУЧАЛИСЬ ТАКИЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ ИЗ ПЕЧЁНКИ

**Slezka** » Вс апр 25, 2010 10:09 am

очень нравится, что что блинчики такие тоненькие получились, воздушные! :Yahoo!:

**Adri-ana** » Вс апр 25, 2010 10:11 am

АДЕЛЬ писал(а):Вика,какая вкуснотень!
у МЕНЯ НИКОГДА НЕ ПОЛУЧАЛИСЬ ТАКИЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ ИЗ ПЕЧЁНКИ

А почему??Что не получалось??

**Ботик** » Вс апр 25, 2010 10:12 am

Спасибо за рецепт! :Rose:

В закладки, :daisy:

обязательно сделаю. :Yahoo!:

**АДЕЛЬ** » Вс апр 25, 2010 10:22 am

Викая делала печёночные оладья в сметане.Там тонкость и не нужна,попробую сделать оладушки по твоему рецепту.
Потом напишу о результате.

**Katwumen** » Вс апр 25, 2010 1:08 pm

А у меня почему-то печеночные оладьи (не говорю о блинчиках) вечно пригорают и разваливаются :cry:

, а я их так прилюбливаю (особенно печеночный тортик...). Может секрет какой есть?

**Улаша** » Вс апр 25, 2010 6:54 pm

Хороший рецепт начинки. Вроде известный, а не додумались так подавать - все торт делала. Спасибо за идею. А что касается - не получаются тонкие блинчики - это просто. Нужно соблюдать пропорцию. Я готовлю так: пол литра молока, пол килограмма печени, 3 яйца, 3 столовые ложки муки с верхом. Все тщательно взбиваю и даю постоять тесту хотя бы пол часа, чтобы в муке разбухла клейковина. Тесто будет жидкое и нормально печется как тонкие блины. Попробуйте.

**Goodwoman** » Вт апр 27, 2010 12:36 pm

Какой хороший рецептик и результат просто замечательный! Взяла к себе в блокнот. 5+ вам за старания! :daisy:

**izobella** » Пн май 03, 2010 12:20 am

У меня тоже всегда такая проблема, что блинчики на сковороде поднимаются, попробую ваш рецепт, может консестенция другая получиться и они не будут подниматься)) Спасибо за отличный рецепт))!!!

**voodoo911** » Вт май 11, 2010 3:43 pm

Спасибо за рецепт. Фото ооочень аппетитное

**nyamnyamkina** » Вт май 11, 2010 5:04 pm

Достала печень из морозилки, завтра попробую приготовить. Уж больно красивые блинчики, а на вкус так вообще вкуснотища будет, я уверена!

**nyamnyamkina** » Ср май 12, 2010 10:58 am

Нажарила, часть завернула рулетиками, остальные просто прослоила начинкой, сделав в виде торта. Вкуснятина неописуемая! Большущее спасибо за рецепт! :daisy:

**Adri-ana** » Вт май 25, 2010 8:28 pm

nyamnyamkina писал(а):Нажарила, часть завернула рулетиками, остальные просто прослоила начинкой, сделав в виде торта. Вкуснятина неописуемая! Большущее спасибо за рецепт!

Рада,что понравились)))

**Manyanya** » Вс июн 06, 2010 1:07 am

Рецептик отличный! Спасибо)

Печеночные блинчики с сыром и майонезом

Печеночные блинчики с сыром и майонезом

Фото-отчеты

Печеночные блинчики с сыром и майонезом