Идеи по украшению тортов (часть 28)

**Nutta** » Пн май 11, 2015 7:54 am

AnCoLia писал(а):Nutta Наталия, аккуратная работа! А с зеркальной глазурью, я так понимаю, нужно быть очень осторожным, я пока её не пробовала, но когда нибудь и до неё руки дойдут! Недавно у Andy chef видела чудесные пирожные с зеркальной глазурью, захотелось сразу испробовать! Пока что не рискнула

Спасибо!

Я как раз по его рецепту пирожные "Хлоя" и делала. Очень понравился вкус. И глазурь варила точно по его рецептуре.

**feuerpferd6** » Пн май 11, 2015 6:23 pm

AnCoLia писал(а):Оль, у меня тоже ролфондан, покупной, причём не по килограммам покупаю, а в пачках, по 250 грамм.

LASTO4KA писал(а): сколько же она у вас стоит? Не дорого по столько покупать?

Это и я спросить хотела

Я покупаю 5-килограммовым брикетом, а платить за каждые 250гр- это дорогое удовольствие!! Марина сколько же твои 250 грамм стоят??

Nutta писал(а): Может кому пригодится.

Красивая глазурь получилась :good:

А можно мне ссылку на рецепт этой глазури в личку скинуть?

**InLove** » Пн май 11, 2015 8:10 pm

feuerpferd6, Оль, я скинула ссылку тебе :wink:

тоже на днях нашла этот блог, прям загорелась рецептом. Но не нашла пока глюкозный сироп, есть только ооочень дорогой

**LASTO4KA** » Пн май 11, 2015 8:32 pm

InLove и мне.

feuerpferd6 я тоже только по 2,5 кг покупаю. 13 долларов, хочу 10кг заказать .

**AnCoLia** » Пн май 11, 2015 8:43 pm

feuerpferd6 Девочки, я же торты не на заказ делаю, если на заказ, наверно дорого будет, а так мастичные делаю 2-3раза в год, 250граммовый брикет стоит почти 2евро, 1,99)), На торт как правило у меня грубо говоря уходит 5 брикетов, если конечно не приходится получать другие цвета
У меня страничка с пирожными от Энди шеф в компе, если с него зайду, скину сюда, если никто не будет ругаться..))

**AnCoLia** » Пн май 11, 2015 8:45 pm

Девочки, вот andychef. ru/recipes/chloe/ Только перед "ru" пробел уберите :friends:

**Nutta** » Пн май 11, 2015 10:38 pm

InLove писал(а):feuerpferd6, Оль, я скинула ссылку тебе тоже на днях нашла этот блог, прям загорелась рецептом. Но не нашла пока глюкозный сироп, есть только ооочень дорогой

Оля, на многих кулинарных сайтах девочки пишут, что сироп можно заменить кукурузным или купить глюкозу в аптеке. Я, правда, не знаю дорогой ли он и каково его качество. Я заказывала сироп через интернет и он довольно тягучий. А медицинский сироп жиже (как-то пила его для анализа на сахар). Думаю, на качестве глазури это отразиться не должно.

**InLove** » Вт май 12, 2015 12:51 am

LASTO4KA, Ириш, вот Марина уже написала ссылку, она :girl_yes:

**Sweetness** » Ср май 13, 2015 6:08 pm

Наталья, классная глазурь :good:

Девочки, подскажите а сироп глюкозы и инвертный сироп по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1125- ... tnyi-sirop одно и то же или нет?

**Kirama** » Чт май 14, 2015 3:34 pm

вроде как одно :pardon:

**Миоко** » Чт май 14, 2015 4:04 pm

И я думаю что одно и тоже

**feuerpferd6** » Чт май 14, 2015 9:01 pm

AnCoLia писал(а):250граммовый брикет стоит почти 2евро, 1,99)), На торт как правило у меня грубо говоря уходит 5 брикетов, если конечно не приходится получать другие цвета

10 евро за мастику на один тортик, с ума сойти. Марина, на один тортик проще самой сделать, всего за 2 евро и выйдет мастики килограмм или нет?

" Человек -паук"

**Миоко** » Чт май 14, 2015 9:13 pm

У нас 1 кг мастики стоит 350-500р, это 6-9 евро за кг, хватает на 2-3 торта в зависимости от размера, продают и по 280 и 500-600г.
Оля замечательный тортик :good:

А бортик как делала? Особенно статую свободы.

**feuerpferd6** » Чт май 14, 2015 9:27 pm

Миоко писал(а):У нас 1 кг мастики стоит 350-500р, это 6-9 евро за кг, хватает на 2-3 торта в зависимости от размера, продают и по 280 и 500-600г.

Я покупаю 5 кг за 26 евро, получается 5.20 за килограмм, есть развес 500гр, но он стоит 4.17 вдвое дороже

Миоко писал(а):Оля замечательный тортик А бортик как делала? Особенно статую свободы.

Спасибо Вероника!! :daisy:

Это печворк, полоска длиной 14см, очень удобно и достаточно быстро, не надо домики вырезать :good:

**AnCoLia** » Чт май 14, 2015 11:05 pm

feuerpferd6
Оль, из маршмелоу делала, из пачки 150 граммовой маршмелоу получалось ±400 Грамм мастики, 150 грамм белого маршмелоу стоит 2,20 и 500 грамм сахарной пудры 1,50. ЕСЛИ 400 грамм самодельной мастики стоит мне почти 4евро, а за готовую 500 грамм отдаю 4 евро, делала ещё желатиновую, не считала сколько она получается, но не то не другое даже рядом не стоит с ролфонданом. Наверное, если бы делала на заказ, тогда бы нашла где дешевле, для своих не жалко:)