Идеи по украшению тортов (часть 7)

**Елена** » Ср май 06, 2009 2:57 pm

mycbka писал(а):не подскажеш что нибудь?

только горячим ножом резать или покрыть тортмасленой или желатиновой

**mycbka** » Ср май 06, 2009 3:04 pm

Елена
ок лен, спасибо, буду думать.

**keti** » Ср май 06, 2009 3:27 pm

Еще раз привет!!! Я сегодня просто сама себе удивляюсь за день второй раз просить помощи))) но кроме вас,мне не кто не поможет.
Я с мастикой и марципаном просто наверное еще не подружилась((( а у сестры свадьба на носу поэтому если вам не трудно можно я буду заваливать
вас всех вопросами по ходу дела????????????
Если на марципан выложить сразу суфле,он не растает?

**Елена** » Ср май 06, 2009 3:36 pm

keti писал(а):на марципан выложить сразу суфле,он не растает?

нет не растает,а зачем на марципан суфле?Обычно делают наоборот

**keti** » Ср май 06, 2009 3:50 pm

не знаю,так невеста хочет,два яруса,и что-бы между бисквитом и суфле марципан,он ей по вкусу очень нравиться)))

**Натафея** » Ср май 06, 2009 5:25 pm

Всем привет!Давненько не заглядывала,а тут прям кипит работа у всех! :Bravo:

Молодцы-одним словом!Был вопрос по покрытию мастики яичным белком,могу сказать,что желатиновую покрывала,после того как она уже хорошо высохла,вроде ничего

.Я тоже не с пустыми руками,в этот раз украшала маслянным кремом(вкус детства :girl_blush:

),правда что то не очень ровно лёг,наверное просто маловато.А может кто нибудь знает особые хитрости и захочет поделится :oops:

?!Я,вообще,пеку только для себя или для своих близких,но ведь и для себя охота всё по высшему разряду

.Так что принимайте на суд,ну и конечно жду советов,спасибо.

**Натафея** » Ср май 06, 2009 6:25 pm

Dana,спасибо!Насчёт мало даже не знаю,у меня был торт на диаметр 28см,крем для украшения делала специально,типа "Шарлотт"на 250г масла.Сколько примерно надо на такой торт?

**Елена** » Ср май 06, 2009 6:56 pm

keti писал(а):так невеста хочет,

Катя,уж лучше сделать торт бисквитный с суфле и покрыть марципаном,красиво и вкусно

например так ,это бисквит,прослойка-сливки и фрукты,покрыт мастикой

или медовик,покрыт марципан

Galynka писал(а):где на Украине можно найти магазин

посмотри тут

Натафеяклассный торт :good:

мне рюши понравились,крема немного мало ,поэтому видно бисквит

программу для нанесения на фотки прозрачных надписей,

можно с помощь Paint,эта прога есть у всех в компе,

**keti** » Ср май 06, 2009 7:36 pm

да я бы с радостью,но там надо бисквит обычный,шоколадный,суфле точно так же два вида,свежие фрукты,цветочки из мастики(буду пристраивать по мере возможности,так что-бы не громоздко) и много марципана

**mycbka** » Ср май 06, 2009 7:40 pm

Елена
лен как ты думаеш, на эту желатиновую глазурь можно белковый крем положить?

**Елена** » Ср май 06, 2009 7:50 pm

mycbka писал(а):на эту желатиновую глазурь можно белковый крем положить

Лен,белковый крем на желированую основу не кладут,он течет.
я этой глазурью просто покрываю и иногда айсинг кладу,он выживает.

Лен,ты можешь птичку сделать как в рецепте между двух коржей и уже бисквит покрыть белковым кремом и украшать.Хотя птичка -это классика и крема не терпит.

**Елена** » Ср май 06, 2009 8:26 pm

Натафея писал(а):рецепт маслянного крема,который белый как снег?!

наверное такого нет,только на сливках и белковый

**Aleta** » Ср май 06, 2009 8:42 pm

Натафея
Я недавно тоже искала белый крем, более менее белый подошел маслянно - сметанный, на фото не очень видно но в жизни он белее viewtopic.php?f=246&t=558&start=210#p200652.
Вот рецепт viewtopic.php?f=145&t=6518

**Marina** » Чт май 07, 2009 1:26 am

Девочьки - вот идея как украсить медовик - может кому пригодится. Пекла вчера на день рождения свекру.

**taniasan** » Чт май 07, 2009 10:09 am

Елена писал(а):
Натафея писал(а):рецепт маслянного крема,который белый как снег?!

наверное такого нет,только на сливках и белковый

Полностью согласна с Еленой