Нужен зефир -упругий (бывает такой который крошится- из этого не красиво получается), и рельефный (чем рельефнее тем красивее крылья)
зефирку разрезаешь вдоль на два кружочка (как коржи для торта),
Верхний рельефный кружочек разрезать пополам, что бы получилось 2 крыла)
Из корнетика шоколадом нарисовать двоечки (шия) на бумаге для выпечки и в холодильник (если торт покрывается цветным верхом, можно сделать из белого шоколада, а если белый верх, то лучше обычным шоколадом, а то белый сливается).
На нижний кружок из круглой насадки с резным краем выдавить крем, что бы получились как бы туловище и хвостик, вставить шею и приделать крылья
Надеюсь понятно объяснила, жаль нет фоток
Если что не ясно - спрашивайте