Не удивляйтесь Это очень-очень вкусно. Это совсем не похоже на птицу, даже великий гурман, не отличит этот шашлык от баранины. Честно
У нас продается разделаное филе, упакованное в отдельный брикетик. Из 2-х брикетов, получаются три палочки шашлыка.
Итак...
На 2кг филе. 3-4 ложки томатной пасты, разбавить стаканом минералки (иногда минералку заменяю кефиром, тогда у шашлыка совершенно необыкновенный цвет), добавить ложку с горкой соли (можете и чуть меньше, мы любим солененькое), 2 столовых ложки аджики (пасты) за неимением сгодится и пачка сухой приправы. Столовая ложка кориандра.
Оставляем на пару часов. На шампура и на огонек
У меня есть такая ТВ-шопная штучка, маринатор, я прогоняю на нем два цикла, это 18 минут, и даже за это мизерное время, шашлык получается потрясающим

Алматинка писал(а):Это очень-очень вкусно.

верим,верим

ну, да, не очень скромно

Юлечка,соблазнила!

И даже не стыдно
Сплошные полезности, мясо птицы, да, на костре, да, на свежем воздухе...ммммммммм

Очень аппетитные шашлычки!

Ой как вкусно! А я все смотрела в магазине на филе утки и не знала что из него можно приготовить. Думала, что будет суховато. Теперь попробую:))
А про маринатор я вперые слышу. Это что за чудо техники ?

mariaka писал(а):Ой как вкусно! А я все смотрела в магазине на филе утки и не знала что из него можно приготовить. Думала, что будет суховато. Теперь попробую:))
А про маринатор я вперые слышу. Это что за чудо техники ?

Эт такой пластиковый вакуумный контейнер. Воздух откачиваешь и ставишь на вращающуюся платформу. Цикл 9 минут. Не скажу что за 9 минут мясо промариновывается... но если прогнать пару циклов... да оставить на часок... то результат невероятный. Особенно здорово маринуются куриные крылышки. Мясо удивительно сочное.

Ух ты Спасибо, Юля, что рассказали. Может найду такой.

mariaka писал(а):Ух ты Спасибо, Юля, что рассказали. Может найду такой.

В принципе не обязательно маринатор, вполне подойдут вакуумные контейнеры, просто их нужно переодически встряхивать. Вакуум для скорости маринования... это то что доктор прописал

Хотела бы я попробовать такой шашлык!

Алматинка писал(а):У меня есть такая ТВ-шопная штучка, маринатор, я прогоняю на нем два цикла, это 18 минут, и даже за это мизерное время, шашлык получается потрясающим

Ого я тоже такую штуку хочу!!!!

Спасибо, рецепт интересный .Возьму на заметку.

Апетитный швшлычёк спасибо

Это очень оригинально,ни разу не пробовала,исправлюсь!Спасибо!