Мороженое

**Buchy** » Вс янв 13, 2013 9:38 pm

ekaterinna писал(а):а с домашних сливок сделать можно?

Конечно можно.

ekaterinna писал(а):разбавить их молоком наверное сначала

Я бы разбавила, т.к. для меня домашние сливки слишком жирные, но это дело вкуса :girl_yes:

**Buchy** » Вс янв 13, 2013 9:39 pm

И еще мороженое, на этот раз в вафельных лодочках

**Carrion** » Вт янв 15, 2013 4:05 pm

Олеся, добрый день!
Можно еще вопрос :oops:

Не могли бы Вы в личку кинуть, какая у вас мороженица? (Профессиональная или которая аккумулирует холод?)

**Buchy** » Чт янв 17, 2013 4:14 pm

Carrion писал(а):Не могли бы Вы в личку кинуть, какая у вас мороженица?

Самая простая мороженица Clatronic ICM 3225

**Buchy** » Пн янв 28, 2013 1:35 pm

**Buchy** » Пн фев 18, 2013 4:51 pm

С грецкими орешками

**Keanu** » Пн фев 18, 2013 6:43 pm

я так тоже делаю! вкусно! :good:

**Buchy** » Ср фев 20, 2013 11:01 am

Keanu писал(а):я так тоже делаю!

**Keanu** » Ср фев 20, 2013 2:10 pm

девочки, я делаю в морозилке и замерзает на ура! :girl_yes:

кладу в пластиковые судочки с под мороженого, см. фото! :photo:

**Keanu** » Ср фев 20, 2013 2:12 pm

Buchy писал(а):С грецкими орешками
untitled_16.02.13_026.jpg

вот умница какая!!!!!! ты чем покрывала, глазурью, как делаеш?? :vkusno:

**Buchy** » Ср фев 20, 2013 7:20 pm

Keanu писал(а):я делаю в морозилке

А кристаллики льда не образуются? С чем у тебя мороженое, такое насыщенно-шоколадное.

Keanu писал(а):ты чем покрывала, глазурью

Да, шоколад 50 г и сливочное масло 20 г, но у меня не получается покрыть ровно, уж очень быстро она застывает, поэтому я в поиске идеальной глазури для мороженого.

**Keanu** » Ср фев 20, 2013 7:32 pm

Олесь, не образуются.. но и мороженое както не застаивается.. O:-)

Я делала конфетки из маршмелов, 1 из судочков забыла в морозилке, получилось мороженое маршмелов

далала так: брала темный шоколад (по рецепту был кувертюр) + Нугат + Орешки (Макадамия) + Маршмелов + Сливки (по рецепту было масло, но мне как-то жирно показалось, поетому заменила на сливки 24%) :vkusno:

**Buchy** » Ср фев 20, 2013 7:53 pm

Keanu писал(а):далала так

Интересное у тебя сочетание получилось.

**Keanu** » Ср фев 20, 2013 7:59 pm

Олесь, я спрошу у итальанцев, чем они глазируют, получу результат, напишу!

**Buchy** » Ср фев 20, 2013 8:51 pm

Keanu писал(а):я спрошу у итальанцев, чем они глазируют, получу результат, напишу

Буду ждать рецепт