IGLENA писал(а):А у нас такое блюдо с детства называется тефтелями. Только сначала обжаривается немного на сковороде, а потом можно варить или тушить и не бояться что разваляться. Иногда валю просто в бульоне (не очень люблю томатный соус) а потом поливаю сметаной. Получается обалденно.
я кстати, тоже варю в бульоне, ну я...в воде развожу кубики, отдельно обжарку делаю, ее - в бульон, а потом туда ежей! а потом муж со сметаной ест. но...подливка эта - пропадает
куда столько "воды"... вот я и придумала в сотейнике., чтоб побольше соуса и помешьше "лужи"
а название... это не важно. обычно, ежики это с риском, в тефтельки без оногА