Продукты:
фарш мясной, свинина-говядина (у меня куриный ) - 0,5 кг
1 яйцо
кусочек белого хлеба
печень любая (телячья, куриная) - 250 г
1 отварное яйцо (я сделала омлет)
1 луковица
1 морковь
соль, перец, приправы по вкусу

Приготовить фарш, как на котлеты - провернуть мясо в мясорубке, добавить размоченный в молоке белый хлеб, яйцо, приправы по вкусу. Лук, чеснок сюда не кладу - он в начинке.
Приготовить начинку:
Печень зачистить от пленок, порезать на небольшие кусочки, соль, приправы по вкусу и быстро обжарить с порезанным луком и тертой морковью на растительном масле. Печень остудить и провернуть на мясорубке с крупной решеткой 1 раз. (Просто измельчила мелко ножом) Смешать печень с мелко нарубленным яйцом.
Готовим зразы:
формуем шарики из фарша и на разделочной доске делаем из них лепешки. В середину кладем начинку из печени и аккуратно соединяем края.
Зразы складываем в форму для запекания в один слой. Наливаем в форму водичку, чтобы на треть покрывала зразы и в духовку на 40 мин. t-180 град. (Не запекала, а обжарила и потом просто потомила минут 10 в духовке)

Я уверенна, что они необыкновенно вкусные! Ира, тебе респект и уважуха!

Lessochka Иришка,я с отчетом и благодарностью .
По твоему примеру яйцо жарила (так быстрее ).
Очень вкусно получилось

Ликуленька писал(а):Я уверенна, что они необыкновенно вкусные!

Ага

Morvolna писал(а):Иришка,я с отчетом и благодарностью

Ура!

Morvolna писал(а):Очень вкусно получилось

Очень рада это слышать
Ты не обжаривала? Запекала?

Lessochka писал(а):Ты не обжаривала? Запекала?

Ириш,уже и не вспомню ..Столько этих зраз было ...Скорее всего,чуток обжарила ,а потом протушила в сково

Morvolna писал(а):Столько этих зраз было

И не говори

Lessochka писал(а):И не говори

Я тихонько помалкиваю ,а вот тебе-вообще нужно кричать