Пикантная закуска из баклажанов с чесноком и зеленью

Модератор: Sindirella

Пикантная закуска из баклажанов с чесноком и зеленью

Сообщение Sindirella » Сб июл 26, 2014 6:12 pm

Хочу поделиться обалденным рецептом закуски из баклажанов. Острая, ароматная, пикантная!
Любители баклажанов оценят по достоинству! :girl_yes:
Рецепт нашла у Натальи Имшенецкой :Rose:
_DSC0267.JPG

Понадобится:
4 баклажана
головка чеснока
по пучку базилика, укропа и петрушки
1 ст.воды
0,5 ст. уксуса
соль, растительное масло
****************************************************
Баклажаны порезать колечками, посолить и оставить на полчаса.
После этого промыть и обсушить.
Зелень мелко порубить, чеснок продавить через пресс, посолить и перемешать.
Воду развести с уксусом в миске.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить кружочки и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Со сковороды баклажаны переложить в маринад. На минутку, пока будете выкладывать следующую партию баклажанов в сковороду.
Достать баклажаны из маринада и выложить на дно контейнера. Обильно посыпать зеленью.
Сверху выкладывать следующие обжаренные и искупанные в маринаде баклажаны, посыпать каждый слой зеленью.
_DSC0174.JPG

Поставить закуску на сутки в холодильник.
Очень вкусно!
_DSC0260.JPG

Смачного!

Elena_Nikolaev (26 Jul 2014), tamira (26 Jul 2014), InLove (26 Jul 2014), елена62 (26 Jul 2014), Gellla (26 Jul 2014), vessta (26 Jul 2014), owen79 (26 Jul 2014), Tata-K (27 Jul 2014), Gurman_ka (27 Jul 2014), Xpuzantemka (27 Jul 2014), Сладкая_Булочка (27 Jul 2014), LenaN (27 Jul 2014), Сумская Леська (27 Jul 2014), Galina V N (29 Jul 2014), Nastett (21 Aug 2014), Хильда (23 Sep 2014), defectolog (16 Feb 2015), Богиня (26 Aug 2015), SmMasha (08 Aug 2016)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Kunai » Сб июл 26, 2014 6:30 pm

Таня я могу подтвердить что это вкусно! Я тоже так делаю, только еще натираю болгарский перец. А еще делюсь советом что бы баклажаны при жарке не вбирали всебя много масла их замачивают в соленой воде, так-же 30-60минут.

Sindirella (26 Jul 2014), Tata-K (27 Jul 2014), Limonchik (27 Jul 2014), Сумская Леська (27 Jul 2014), Лёля65 (29 Jul 2014), Элвэла (17 Oct 2014)
Аватара пользователя
Kunai
 
Сообщения: 381
Зарегистрирован: 19 мар 2013
Откуда: СН
Благодарил (а): 385 раз.
Поблагодарили: 270 раз.
Имя: Viktoria

Сообщение Tata-K » Сб июл 26, 2014 11:06 pm

Люблю баклажаны, Танечка!!! :Rose: Спасибо за рецепт! :vkusno:

Sindirella (12 Aug 2014)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Tata-K » Сб июл 26, 2014 11:09 pm

Kunai писал(а):...делюсь советом что бы баклажаны при жарке не вбирали в себя много масла их замачивают в соленой воде, так-же 30-60минут.

Спасибо за совет, Виктория! Я посыпаю нарезанные баклажаны солью, через час сливаю сок и промываю, но я это делаю, чтобы ушла горечь, где-то уже встречала про замачивание в соленой воде, попробую и этот вариант!

Kunai (27 Jul 2014)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Лёля65 » Вт июл 29, 2014 11:30 am

Рецепт супер! :good: Я тоже ооочень люблю баклажаны :vkusno: Спасибо за рецепт :daisy:

Sindirella (12 Aug 2014)
Аватара пользователя
Лёля65
 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 29 июл 2014
Откуда: г. Коломна
Благодарил (а): 144 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Sindirella » Вт авг 12, 2014 5:00 pm

Делала еще раз. Обалденная закуска.
_DSC0515.JPG
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Джейн Остин » Чт авг 21, 2014 4:00 pm

Очень-очень вкусно :good: :vkusno: Особенно с картошечкой :vkusno:
Спасибо :daisy: :daisy:
Изображение
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение LASTO4KA » Вс авг 24, 2014 9:11 pm

и я их сделала,у Тани попробовала,понравились очень :vkusno: :daisy:
Вложения
811849fda648d922f28e53de6fa065b9.jpg

Sindirella (18 Sep 2014)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Kontik » Ср сен 17, 2014 12:50 pm

Хорошая остренькая закусочка получилась.И стоит хорошо- дня 3 у нас стояла,пока не съели.Мне очень понравилась
DSC06198.JPG

это через день где то ели
DSC06229.JPG

Sindirella (18 Sep 2014)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9958 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Sindirella » Чт сен 18, 2014 12:03 am

LASTO4KA писал(а):и я их сделала,у Тани попробовала,

Эх! Хорошо мы тогда посидели! :)
Kontik писал(а):Мне очень понравилась

:Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Я рада, Танечка!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Хильда » Пн дек 01, 2014 2:19 pm

Sindirella , Танечка, спасибо! :Rose:
Вкуснятина!!! :good:
Баклажаны не жарила (ну не получается у меня хорошо жарить баклажаны :dash3: ) А выложила на противень, хорошенько полила маслом и запекла. Отличия от жаренных баклажан никто не почувствовал :girl_pardon:
Вложения
Баклажаны пикантные с чесноком и зеленью.jpg

Sindirella (08 Jan 2015)
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1645
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1060 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Sindirella » Чт янв 08, 2015 9:35 pm

Олечка, запекать намного полезнее, правильно!
Рада, что понраились баклажанчики!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Ср авг 05, 2015 11:14 pm

нам понравилась. Хочу еще с кабачком так попробовать сделать.
Вложения
пикантные баклажаны.JPG

Sindirella (13 Oct 2015)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение nataliaTim » Вс авг 23, 2015 2:31 pm

IMG_4977.JPG
:good: :good: :good:

Sindirella (13 Oct 2015)
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8261
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 17586 раз.
Поблагодарили: 9646 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Lo-rik » Пн авг 24, 2015 6:28 pm

Спасибо,очень вкусная закуска :good: Ушла за два дня,муж в восторге :daisy:
Вложения
image.jpg

Sindirella (13 Oct 2015)
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 4006
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 5400 раз.
Поблагодарили: 8297 раз.
Имя: Лариса


Пикантная закуска из баклажанов с чесноком и зеленью

Вернуться в Закуски



cron