Куриный суп-лапша с лисичками

Модератор: Sindirella

Куриный суп-лапша с лисичками

Сообщение Sindirella » Пн июл 21, 2014 6:30 pm

Хочу поделиться рецептом любимого в нашей семье грибного супа. Очень часто, после поездки в лес за грибами, из лисичек варю этот суп.
_DSC0075.JPG

Понадобится:
1 куриный окорочок или пара куриных бедрышек
300 гр лисичек
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
1 яйцо + мука - для лапши
200 гр деревенской сметаны (или сливок)
зелень
соль, перец
****************************************************
Из курицы сварить бульон. Мясо отделить от костей и вернуть в кастрюлю.

На смеси растительного и сливочного масла обжарить лисички и лук, посолить, поперчить.

Из яйца, одной ложки воды, пол ложки растительного масла и муки замесить крутое тесто. Тонко раскатать и нарезать лапшу.

В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель и натертую на терке морковь, варить до полуготовности.
Добавить жареные грибы и лапшу. Варить до готовности картофеля и лапши.
В конце варки добавить сметану и зелень.
Важно, чтобы сметана была домашняя, деревенская, жирная и не кислая. Иначе, она свернется не аппетитными хлопьями. Если такой нет, то можно заменить сливками.
Можно варить этот суп с одной лапшой, без картошки. Или добавить вермишель или рис, если лень делать лапшу.
Смачного!

Tata-K (21 Jul 2014), Melodi (21 Jul 2014), pakkanen (21 Jul 2014), owen79 (21 Jul 2014), Волжанка (22 Jul 2014), galachka49 (23 Jul 2014), товарищ Шурик (23 Jul 2014), Victory18 (25 Jul 2014), Inucik (01 Aug 2014), lencha74 (13 Jul 2015)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Tata-K » Пн июл 21, 2014 7:02 pm

Спасибо за рецептик любимого супа, Танюша!!! :Rose:
Представляю какой он вкусный, сытный и ароматный!!! :vkusno:
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Sindirella » Пн июл 21, 2014 7:04 pm

Tata-K писал(а):Представляю какой он вкусный, сытный и ароматный!!!

О да! Наши гости вчера были просто в восторге от него! :)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение товарищ Шурик » Вт июл 22, 2014 8:37 pm

О да-а,Татьяна! Супчик хорош! Всегда западал на грибные супы с мясным бульоном....Скажите пожалуйста,в Ваших лесах встречаются вешенки? Вот где вкусняк!(Именно с лесными вешенками). С лисичками,впрочем,тоже великолепно!... :Yahoo!: :Rose: :beer:

Sindirella (22 Jul 2014)
Аватара пользователя
товарищ Шурик
 
Сообщения: 907
Зарегистрирован: 2 май 2014
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1021 раз.
Поблагодарили: 953 раз.
Имя: Александр

Сообщение Sindirella » Вт июл 22, 2014 9:02 pm

товарищ Шурик писал(а):О да-а,Татьяна! Супчик хорош!

Спасибо! Так и есть :)
товарищ Шурик писал(а):Скажите пожалуйста,в Ваших лесах встречаются вешенки?

Да, и их не мало у нас в дубовых лесах. Но появляются они самыми последними - в конце ноября.

Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Kontik » Ср сен 17, 2014 1:15 pm

Купила замороженные грибы специально.Конечно мучное я люблю , и грибочки к месту. :good: Интересная заправка получилась.Обычно не добавляла в лапшу ничего- ни сметаны , ни сливок.Добавила сливки , за неимением сметаны такой
DSC05905.JPG

Sindirella (18 Sep 2014)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9958 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Sindirella » Чт сен 18, 2014 9:18 pm

Тань, рада, что супчик пришелся по вкусу!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Sindirella » Вт ноя 25, 2014 12:43 am

:vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
DSC_0625.JPG

Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение товарищ Шурик » Вт ноя 25, 2014 5:29 pm

АХ,Татьяна,какие у Вас необычные*/ вешенки. :) Здесь в лен.области они на деревьях по цвету-точная копия речных раков...Чёрно-зелёные...Но при попадании в кипящее что-то становятся как иконка у AVIRA (как раки).Хрустят и очень аппетитные ! :Rose:
-----------------------------
*/ Хотя,как поглядеть.Жаль,что я уже грибник квёлый.... Скучаю по опятам и вешенкам. :(
Аватара пользователя
товарищ Шурик
 
Сообщения: 907
Зарегистрирован: 2 май 2014
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1021 раз.
Поблагодарили: 953 раз.
Имя: Александр

Сообщение Sindirella » Вт ноя 25, 2014 5:46 pm

Александр, это лисички в супе (замороженные с лета) :girl_blush:
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение товарищ Шурик » Вт ноя 25, 2014 8:22 pm

Э-хе-хе ,Таня,э-хе-хе....Вот до чего тоска доводит ! Уже мерещится... А когда-то лес,как дом родной("медвежий угол")...М-да. :(
Аватара пользователя
товарищ Шурик
 
Сообщения: 907
Зарегистрирован: 2 май 2014
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1021 раз.
Поблагодарили: 953 раз.
Имя: Александр

Сообщение Sindirella » Ср ноя 26, 2014 11:45 pm

товарищ Шурик писал(а):Э-хе-хе ,Таня,э-хе-хе....Вот до чего тоска доводит ! Уже мерещится...

Ничего, бывает... :)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Туня » Пн янв 26, 2015 3:16 pm

Грибные супы мы любим, да еще и с домашней лапшой-ну не смогла пройти мимо. Воть...
26.jpg

:daisy: :daisy: :daisy:

Sindirella (04 Mar 2015)
Аватара пользователя
Туня
 
Сообщения: 1468
Зарегистрирован: 19 дек 2009
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 2218 раз.
Поблагодарили: 2099 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Sindirella » Ср мар 04, 2015 11:34 pm

Туня писал(а):Грибные супы мы любим,

Это подосиновички с осени припасенные? :wink:
Рада, что понравился!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Туня » Чт мар 05, 2015 9:30 am

Sindirella писал(а):Это подосиновички с осени припасенные?

Нет, это я покупала замороженную смесь, где есть лисички :vkusno:
Аватара пользователя
Туня
 
Сообщения: 1468
Зарегистрирован: 19 дек 2009
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 2218 раз.
Поблагодарили: 2099 раз.
Имя: Наталья


Куриный суп-лапша с лисичками

Вернуться в Первые блюда



cron