Пекла на День рождения, мгновенно был съеден! Только один маленький кусочек дожил до фотосессии...
Для бисквита:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
Для крема:
1 л. молока
2 пачки ванильного пудинга
100 гр. сахара
200 гр. сливочного масла
Для грильяжа:
10 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
200 гр. миндаля
Для начинки:
500 гр консервированных ананасов (сироп слить)
Бисквит: Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром в густую пену. Добавить просеянную муку, перемешать.
Белки взбить с солью в устойчивую пену (белки не выпадают, если миску перевернуть), аккуратно соединить с желтковой массой.
Дно формы (26-28 см) выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто и отправить в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 35-40 минут.
Дать бисквиту выстоять 8-12 часов, после чего разрезать на 3 части.
Грильяж:
В сковороде растопить масло, добавить сахар и жарить до светло-коричневого цвета.
Всыпать миндаль и помешивая жарить, пока сахар полностью не растворится и не станет темно-коричневым.
Пергаментную бумагу слегка смазать растительным маслом, высыпать грильяж и оставить до остывания.
Остывший грильяж размолоть в блендере в крупную крошку.
Крем:
Приготовить пудинг как указано на упаковке: в небольшом количестве молока развести пудинг и сахар, влить эту смесь в кипящее молоко. Довести до кипения на медленном огне.
Остудить.
Добавить размягченное сливочное масло и взбить.
Сборка:
каждый корж слегка пропитать сиропом от ананасов (без фанатизма, совсем слегка).
На каждый корж выкладываем третью часть ананасов, посыпаем грильяжем
Смазываем кремом
Верх и бока обильно смазываем кремом, украшаем ананасами и посыпаем грильяжем.
Смачного!
Он такой вкусный, и такой как я люблю - нежный, пропитанный кремом и действительно просто тает во рту 
Абрикоски пойдут?
?Крахмалом и ванилином?Танюша,спасибо! 
Подскажи ,сколько 