Кекс "Зебра" или "Мраморный"
Рецепт для тех, кто следит за своим питанием. Этот кекс не содержит жирных компонентов.
Любителям выпечки с маслом вкус такого рода выпечки может показаться недостаточно выраженным, но моей семье и моим гостям очень понравился этот легкий кекс .
Необходимо:
* 5 яиц
* 2/3 ст. муки
* 0,5 сахара (я брала коричневый)
* 3 ст.л. какао
* ванилин на кончике ножа (я не добавляла)
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков и взбить миксером до устойчивой пены.
2. В полученную массу добавить желтки, муку, сахар (его я предварительно смолола в кофемолке) и ванилин.
3. Осторожно перемешать все до однородности.
4. Отделить половину теста в другую посуду и добавить в нее какао.
5. Чашу для риса выстелить фольгой и выложить туда ложкой поочередно готовое тесто с какао и без ("Зебра"). Или же вылить светлое тесто, поверх него - темное и перемешать аккуратно шпажкой или зубочисткой ("Мраморный").
6. Закрыть емкость фольгой.
7. Поставить в пароварку на 45 минут.
Приятного здорового аппетита!