Хочу поделиться мастер-классом по изготовлению торта с бисквитными коржами, творожным кремом и фруктами в виде героя Мультфильма Барта Симпсона!
Прежде всего готовим 2 бисквита (один прямоугольной формы, другой круглый).
Ингредиенты (на 1 бисквит):
5 яиц
стакан сахара
пакетик разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
стакан муки
Яйца взбиваем 10 минут с сахаром, добавляем разрыхлитель, ванильный сахар и муку. Выливаем в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Далее делаем крем.
Ингредиенты (на 2 бисквита, то есть на весь торт):
2 пачки творога
200 грамм сметаны
2 стакана сахара
персиковый сироп 100 грамм
загуститель для сливок 2 пакетика
По вкусу - можно добавить какао
Все ингредиенты смешать миксером и поставить в холодильник, чтобы масса стала более густой.
На "тело" Барта Симпсона пойдет прямоугольный бисквит. Круглый - на руки и ноги. Чтобы вырезать из прямоугольного бисквита фигуру персонажа, подготовим шаблон. Нарисуем на листе бумаги (формат А4) и вырежем.
Затем этот бумажный шаблон накладываем на бисквит и аккуратно вырезаем фигурку. На получившуюся бисквитную фигуру Барта Симпсона укладываем персики, ананасы, грецкие орехи (по вашему вкусу). Далее укладываем небольшой слой крема. Из обрезков этого коржа и круглого бисквита (которые предварительно измельчаем в блендере или на терке) и крема делаем массу наподобие пирожного "картошка" - смесь бисквитной крошки и крема. Этой массой как будто "облепляем" фигуру торта и лепим ноги и руки.
Когда "тело" торта готово - ставим в холодильник охлаждаться.
Вынимаем через час-два, обмазываем весь торт шоколадным маслом и снова ставим в холодильник на тоже время. Затем наш торт готов к обтяжке мастикой.
Я решила, что удобнее будет обтягивать не один пластом,а частями - тем более что надо было показать фактуру рубашки и разграничить одежду и тело. Руки и ноги с ботинками я обтягивала петтинисом, а тело и голову - Мармышковой мастикой. Думаю, технология покрытия без лишних слов будет понятна по фото.
Когда весь торт покрыт - приступаем к окрашиванию и лепке последних элементом - глаз, носа и уха. Красила я с помощью гелевых красителей,чуть разведенных в водке. Использовала обычную губку.