Предлагаю вам приготовить вкусную овощную запеканка (основной овощ - кабачок). Очень вкусно подавать со сметанкой

Ингредиенты
Кабачок (2 средних кабачка) — 400 г
Яйцо — 2 шт
Сметана (от 100 до 130гр.) — 100 г
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук, кинза)-100— 150 г
Сыр голландский — 100 г
Смесь специй (на ваш вкус)
Шампиньоны (можно и без грибов делать!) — 200-250 г
Крупа манная (если без грибов, можно 2 ст.л) — 3 ст. л.
Мука (у меня кукурузная)— 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Подготавливаем все продукты для запеканки .

Трём кабачок на крупную тёрку и немного солим, чтобы он дал сок. Оставляем на время, пока подготавливаем остальное.

Трём сыр тоже на крупную тёрку.

Крошим всю зелень мелко.

Яйца взбиваем немного вилкой.

Грибы режем мелко-средне. Грибочки можно и не класть в запеканку!

Все ингредиенты смешиваем в одной посуде, в том числе и отжатый от сока потертый кабачок .Если нужно ,можно подсолить, но с учётом того ,что сыр тоже солёный.

Смазываем кастрюлю мультиварки сливочным маслом.

Можно ещё по желанию посыпать сухарями.

Подготовленную массу выкладываем в мультиварку.

Ставим кастрюльку в мультиварку и запускаем её на программе Выпечка на 65 минут. Когда 65 минут пройдёт, пусть запеканка постоит минут 15, чтобы было легче вытаскивать.

Переворачиваем запеканку - готово)
Вкусно и в теплом и в холодном виде
Приятного аппетита !!!

Ой, да! То, что надо! Рецепт отличнейший! На выходных, то есть завтра, обязательно приготовлю. Спасибо за идею! Только вопрос: а можно кукурузную муку (у меня её нет) на кукурузную крупу заменить? Или просто пшеничную муку брать?

LeeJac писал(а):просто пшеничную муку брать

В рецепте указана была обычная мука,это я для "полезности" решила сделать такую замену
Буду рада,если запеканка понравится вам

Ксюша,а если в духовке(нет у меня мультиварки)какой размер формы и время приблизительно?

Тоже хочу сделать, тот же вопрос (боюсь, что не додержу и развалится).
А еще интересно, можно ли манку на муку заменить полностью?

Lo-rik писал(а):какой размер формы и время приблизительно?

Ларис,извини,что так долго молчала..
Измерила свою кастрюльку в мульте..Диаметр 20 см.
Время,конечно,точное не скажу .Но обычно я беру от 35 и больше минут

Тыквочка писал(а):можно ли манку на муку заменить полностью?

Думаю,такая замена вполне реальна..
Девчонки,спасибо за комментарии ..
Надеюсь,запеканка вам понравится

Нет, не надо заменять манку мукой. Зря я так сделала, получилось мокровато и при извлечении стало рассыпаться.
Я еще подгоню рецепт под свою духовку, приноровлюсь.
Но получилось нежно и вкусно!

Можно в духовке делать?

Татьяна2306 писал(а):Можно в духовке делать?

Можно.Но точное время определяйте исходя из мощности вашей духовки

Запеканка очень вкусная Фото не успела .

Вкусно, делала без грибов. Правда у меня низенькая получилась, но это я продуктов меньше брала раза в 3. Спасибо за рецепт!

Юлька Владимировна писал(а):Вкусно,

Юль,спасибо за отчетик!