Рецепт этого кекса я нашла в книге "120 рецептов" для мультиварки Редмонд РМС-М211.Немного дополнила его на свой вкус .Кекс выходит достаточно калорийным,но очень вкусным .



И так,нам понадобится:

Мука пшеничная (в/с)-110 гр
Яйцо-4 шт
Масло сливочное-140 гр
Сахар-150 гр
Шоколад чёрный горький-60 гр
Разрыхлитель-10 гр
Щепотка соли

Для пропитки:

Ликёр или коньяк-1 столовая ложка
Вода -40 мл
Щепотка сахара

Для глазури:

Горький шоколад-50 гр
Молоко-2 столовые ложки
Сахар щепотка

Для украшения:

Орехи на Ваш вкус.Я брала арахис.

Приготовление:
1)Шоколад натереть на мелкую тёрку.
2)В миске взбить миксером яйца с сахаром до стойкой пены.При постоянном помешивании добавить хорошо размягченное сливочное масло, просеянную муку,разрыхлитель,соль м перемешать аккуратно уже лопаткой до однородного состояния.
3)Чашу мультиварки немного смазать маслом,выложить тесто,разровнять,закрыть крышку и установить режим "Выпечка" (время 1 час).Нажать кнопку Старт и готовить до окончания программы.Охладить кекс прямо в чаше мультиварки.
4)Для пропитки смешать ликер/коньяк,воду и щепотку сахара.Кистью кулинарной силиконовой или просто ложечкой чайной пропитать кекс в чаше и дать постоять минут 5.Далее на чашу мультиварки установить блюдо и резко перевернуть.Кекс должен легко отойти от стенок чаши .
5)Для глазури кладем в миску шоколад,добавляем молоко и щепотку сахара,ставим на водяную баню и растапливаем до однородного состояния.Даем слегка остыть глазури.Покрыть верх кекса,аккуратно распределив глазурь,по всей поверхности и посыпать рубленными орешками.Я измельчила арахис в полиэтиленовом пакетике скалкой.
Вот и всё!Кекс готов!Можно пить чай Приятного Вам аппетита!

Какой замечательный кекс, Настенька! Спасибо за рецепт!

Tata-K писал(а):Какой замечательный кекс

спасибо,Танюша!Он мне по вкусу чем то отдаленно шоколадку Сникерс напомнил Калорийная бомба,но вкусно.Я с утра кусочек скушала.остальное мужу,пусть он себе фигуру портит

Если сильно калорийный - мне надо будет полпорции приготовить, а то есть некому... Одна надежда на мужа. Он у меня тоже стройный - пусть ест!

Tata-K писал(а):Если сильно калорийный

Я конечно точный колораж сказать не могу смотрю по составу.Шоколада плитка,плюс масла 140 гр,сахар 150 гр...В общем да,бомба Почему всё вкусненькое в основном калорийненькое?

Tata-K Тань,я сейчас в колоризаторе посчитала на один кусочек весом 100 гр 400 ккал .в принципе если кусочек утром с чайком или кофе как завтрак,то не думаю,что катастрофа прям будет.

Как говорится кушать можно всё...по чайной ложке

Настя84 писал(а): я сейчас в колоризаторе посчитала на один кусочек весом 100 гр 400 ккал

Немало, но кусочек утром с чаем или кофе можно съесть! Беру рецепт в закладки!

Tata-K писал(а): Беру рецепт в закладки!

НАстюш,спасибо за кексик.Очень вкусный,я там писала в менюшке тебе.

vitulia23 Светочка,спасибо большое за отчетик!Очень красивый кекс вышел у тебя

Кстати на второй день этот кекс вкуснее и сочнее как то

ой,Настя,нет моего предыдущего поста
Я тоже заметила что на второй день кекс сочнее,дети его просто в улет смолотили,Кирюша сначала всю верхущку объел со своего кусочка,а потом все остальное съел.Попросил перед самым обедом кусочек,а слопал 2 а потом еще все это заел супчиком
Настюш,я думаю что если спечь 2 таких или один разрезать и прослоить,получится вполне вкусный домашне-уютно-вечерний тортик под чашечку чая .

vitulia23 Да вполне,Свет!Можно прослоить каким нибудь не очень тяжёлым кремом типа сметанного или просто взбитыми сливками.Ой как вкусно должно быть))))Я рада,что малышу твоему по вкусу пришолся кексик Пусть кушает на здоровьице

Настя, спасибо, очень вкусный кекс