На две порции:
соевые отварные бобы – 50 грамм
3 крупных крепких помидора
1 зубчик чеснока
1 маленькая луковица
1 маленькая морковь
мелко нарезанная зелень (укроп, петрушка) – 1 столовая ложка
сушеные молотые белые грибы - щепотка
оливковое масло – 1 столовая ложка
морская соль, свежемолотый чёрный перец (или смесь перцев) – по вкусу
Приготовление:
С помидоров срезать крышечку, вынуть ложкой содержимое (оставляем для какого-нибудь другого блюда).
Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, чеснок и зелень мелко порубить. Спассеровать лук и морковь на оливковом масле до мягкости.
Соевые отварные бобы перебить в блендере. Добавить их к луку и моркови, перемешать. Добавить рубленый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать и выложить в томатные бочонки, закрыв их крышечками.
Выложить томаты в форму для запекания. Готовить в духовке при температуре 220С в течение 12-15 минут, либо в мультипечи 190 градусов 7 минут до образования румяной корочки.
Подаем незамедлительно
