Девчата, я все же думаю, что 175 - это для обычной духовки будет хорошая температура.
У меня есть функция "с обдувом", но мне привычнее по старинке. Пекла при 190 гр. и тоже верх суховатый. Нужно либо без него, либо ниже температуру. А еще пришла идея делать масляную крошку, как у меня в последнем творожном пироге - просто муку, сахар, масло и какао руками перетереть и высыпать сверху. Будет хрустящая, но не сухая корочка.
Но не смотря на этот верх, пирог вышел отменным!
Спасибо, Аринушка, еще раз! Буду печь его еще не раз!

Джейн Остин писал(а):Или попробовать без верхнего теста, как Валюшка предлагает

Валюшка,мне тоже больше без верхнего теста нравится

Sindirella писал(а):Нужно либо без него,

Танюшка ,я последнее время без верхнего теста пекла.

Sindirella писал(а):просто муку, сахар, масло и какао руками перетереть и высыпать сверху

Я об этом тоже подумывала

Аринушка , Ариша, спасибо за вкусный рецепт пирога
Достала из духовки и сразу сняла обод , чтобы быстрее остыл ( дочка очень пирог ждала, уходить
скоро собиралась). А он оказался не готов Сироп потек.
Обод зещелкнула и в духовку. Пропекся отлично.

CASI писал(а):Ариша, спасибо за вкусный рецепт пирога

Любашенька,на здоровья

Ариш, сразу к тебе с отчётом, потом............ , пирог понравился всем, а мне больше всего яблоки -.

Sindirella писал(а):Пекла при 190 гр

Я пекла в обычной духовке при 175 градусах 50 минут.

Magij писал(а): пирог понравился всем, а мне больше всего яблоки

У меня дочка с него все норовит в первую очередь яблоки повыковыривать.

VikaSN писал(а):Я пекла в обычной духовке при 175 градусах 50 минут.

Я у дочки пекла в обыкновенной духовке при 220-60 мин

Аринушка, дорогая...я к Вам с огромной благодарностью! Пляцек просто прелесть, очень вкусный!

Взяла пол порции, форма 20 см (3 яйца брала, высоченный такой был...уххх!! , потом осела шапочка немного), пекла где-то при 180-170-160..игралась с температурой и фольгой как сверху так и снизу 50 мин...сплошная нервотрепка с этой духовкой..НО, нече не пригорело!!!! Все супер, такое золотистое, вкусное, не приторное, нежное...даже тесто получилось нежное и пушистое (на всякий случай муку поменяла..ну и мантру прочла перед замесом )
Сверху "крендельков " натерла немного, по отзывам девочек, они у меня правда в хрустики превратились и так. Оставшееся шоколадное тесто порезала на небольшие пластинки-кубики и запекла несколько минут..тип печенье .
Спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт! Всех Вам благ! Теперь мечтаю осилить.."Мрию" ...

Taksis писал(а):Он у меня получился!!!!

Молодчинка

Такой красавчик получился.

Taksis писал(а):Все супер, такое золотистое, вкусное, не приторное, нежное...даже тесто получилось нежное и пушистое

Тая,я так рада ,что тебе он понравился.Я на днях буду готовить на подобии Санта Барбары,советую тоже его попробовать

Taksis писал(а):Сверху "крендельков " натерла немного, по отзывам девочек, они у меня правда в хрустики превратились и так.

А я иногда верх ,когда пляцок остынет,намазываю кремом

Taksis писал(а):Скрытый текст

Смеюсь не с тебя,это я так же само измельчала мак,даже плакала от досады.Затем мне свекровушка подсказала как правильно его в мясорубке молоть.Тая ,мак отвариваешь.Затем его процеди( юшку не выливай,заморозь ее, я часто в некоторые десерты добавляю),просуши его и затем перекручуй на электро вместе с сахаром,а то мак сам не перекрутится.
Но у меня кофемолка,то теперь легко и просто все происходит.

Taksis писал(а):Спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт!

Тая,давай на ты

Taksis писал(а):Теперь мечтаю осилить.."Мрию"

Обязательно осилишь, я не сомневаюсь

Аринушка писал(а):Я на днях буду готовить на подобии Санта Барбары,советую тоже его попробовать

Здесь еще нет этого рецепта? Тогда жду жду с нетерпением!

Аринушка писал(а): Это я так же само измельчала мак,даже плакала от досады.

Да? А я уж было подумала, что только я такая "фартовая"..все мол крутят и всё нормально Не, больше я в мясорубку его не пущу.. буду в блендере или еще в одной дробилке механической древней, у мамы есть такая..для круп что ли... отберу у неё теперь

Аринушка писал(а): Тая, давай на ты

Если Вам удобно, могу на "ты" Хотя уже так привыкла..поэтому если начну опять "Вы", не обижайтесь

Еще раз Спасибо большое за поддержку и за чудесный рецепт!

Taksis писал(а): дробилке механической древней

В ней мак крутят тоже.хорошая вещь,у моей мамульки она тоже есть.

1\3 теста отделить,добавить какао
я вот не пойму это как?сначала замесить тесто а потом в треть добавлять какао?

Римма ум Марат писал(а):я вот не пойму это как?сначала замесить тесто а потом в треть добавлять какао?

Римма,да

вот и мои неказистые отчеты))
Вот смотрю тут все такие шикарные фото выставляют.Хотя и неудобно вклинивать свои фотки)))
Но я все равно я не могу нарадоваться на свои попытки повторить ваши рецепты.
И радуюсь уже тому что это вкусно