lanita69 писал(а):Юляка писал(а):4 ч.ложки тандури масала (брала прим. 2 ч. л. - получилось неостро)
соль
Это что?чем заменить можно?
тандури масала - индийская смесь пряностей готовая..
там в комментах есть примерный состав + в рецепте у Тани Шкоды:
1 ч. ложку молотого кориандра
1 ч. ложку молотого тмина
1 ч. ложку молотого красного перца
0,25 ч. ложки корицы
0,5 ч. ложки молотой куркумы
или:
более полный состав: кумин молотый, кориандр молотый, перец чили молотый, перец черный молотый, корица молотая, имбирь корень молотый, асафетида, кардамон черный, мускатный орех молотый, кассия, куркума, гвоздика молотая, кардамон молотый,чеснок, горчица, соль, трипхала и кассия листовая и еще там что-то не смогла перевести
я вот так еще собираю: куркума, паприка, перец чили, перец черный, кориандр, корица - это ингредиенты, которые дают основной ее аромат, можно еще каплю гвоздики молотой, но и так почти тоже самое получается