Киш с курицей и кабачками
понадобится для теста:
125 г сливочного масла
250 г муки
щепотка соли
2-3 ст.ложки ледяной воды
начинка:
2 штучки куриного филе
1 большая луковица
1 небольшой кабачок
заливка:
2 зубчика чеснока
200 г сметаны
2 яйца
укроп
соль и перец
в просеянную муку добавить соль, порезанное масло, растереть в крошку. добавить воду и замесить тесто. завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
в это время готовим начинку. лук порезать полукольцами и обжарить.
филе и кабачок порезать кубиками, отдельно обжарить.
тесто раскатать, выложить в форму ( у меня диаметр 27 см), наколоть вилкой, сверху положить бумагу и фасоль, и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. затем снять груз и выпекать еще около 10 минут.
пока печется основа сделаем заливку:
яйца со сметаной слегка взбить, добавить мелкопорезанный укроп и чеснок, соль и перец по вкусу.
выложить начинку на основу, вылить заливку и поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов, жидкая часть должна загустеть.
готово)