куриное филе (бёдра, карбонаты, ножки, что найдёте в холодильнике) - 500 гр.
картофель - 500 г
сметана - 5 ст. ложек
сыр твёрдый - 100 г
1 упаковка замороженых овощей (у меня была Мексиканская смесь)
соль/перец по вкусу
Мясо режем на небольшие кусочки, солим-перчим и обжариваем на сковородке до румянца (до состояния "полуготовность"). Картошка режется произвольно, солится-перчится и тоже обжаривается аналогично мясу (я картошку закладываю после мяса, чтоб там жирок остался, и жарю непосредственно на нём). На противень выкладываю мясо и картошечку (маслом не мажу, с мяска немного жира стечёт, его достаточно).
Всё это засыпается овощами (можно не размораживать). Сверху сыпем тёртый сыр, кладём сметану и ставим в хорошо разогретую духовку на 15 минут. Приятного аппетита!!!!
я первая на вкусняшку ))
делала позавчера на ужин - получилось очень вкусно. 
в картошку при обжарке добавила паприки и черного перца,а в курочку перца и карри - приправки придали блюду интересный вкус. в сметану также добавила приправки, пару ложек майонеза,зелень и 2 зубчика чеснока.