неповторимый вкус Чорбы , не оставит вас равнодушными


Инредиенты
* курица, либо её атрибуты--700 гр
* крапива-1 пучок
* щавель--1 пучок
* петрушка, укроп-1 пучок
* зелёный лук-1 пучок
* лук репчатый—3 шт
* морковь—2 шт
* картофель—4 шт
* рис--2 ст л
* масло сливочное—2 ст.л.
* пол лимона
* яйца

1. Из курицы, отварить бульон

2. В готовый бульон, положить нерезаный картофель

3. Пока варится, промыть рис и залить кипятком на 5 минут, слить воду, промыть рис.

4. Зелень перебрать, промыть , обсушить, нарезать



5. Готовим поджарку, репчатый лук нарезать кубиками, обжарить , добавить морковь натёртую на тёрке, всё спасеровать.



6. Открою маленький секрет

чтобы чорба получилась с приятным вкусом крапивы, не надо закидывать её в сыром виде, нужно нагреть сотейник, добавить пару ложек сливочного масла , закинуть Крапиву и спасеровать пару минут.

7. Картошка сварилась, кладём мясо разобранное от костей, теперь добавляем рис, даём закипеть , пасерованный лук с морковью, бросаем всю нашу зелень вместе с крапивой

9. И выжимаем сок половины лимона

Наша чорба готова, наливаем в тарелочку, добавляем сметану, яйцо отварное и наслаждаемся

Так же чорба из крапивы готовится и на мясном, грибном бульонах
Приятного аппетита

lorxen1 Лора так много всякой зелени, думаю чорба очень вкусная
, но что витаминная это точно
Лора на какое количество воды рассчитан суп? Спасибо

Спасибо Танечка
Всё зависит сколько курочки , я варю насыщенный куриный бульон , вот и вся жидкость

lorxen1 Вот я что-то подобное в детстве кушала до сих пор не могу забыть этот вкус.
"чорба"-это смесь зелени,я правильно поняла?

Анна, спасибочки
Чорба, это кисленький, наваристый суп с мясом, курицей, или рыбой, в Чорбу добавляют кислый ,Светлый квас на отрубях, либо хлебе, лимон. Просто кваса у меня не было и я подкислила лимоном. Чо́рба (молд. ciorbă) — название молдавских, румынских, сербских, турецких, македонских и болгарских супов

Ой как я обожаю щавель!!!! И такой супчиик!!!! Да с крапивочкой!!!!Вот прям вот такой!!!Прям слов нет!!! Спасибо за вкуснейший супчик!

Инна, как приятно и вам спасибочки, рада, что понравилось

Так вкусно описано,да и фото шикарные.На дворе ночь,а я чорбы хочу

Ох, сразу домой захотелось!!! Весной чорба - незаменимое дело!!! Кладезь витаминов, и не с чем не сравнимый вкус и аромат!!!!
Тут с крапивой туго, придется сделать завтра только с многомногомного зеленью!!! А еще я леуштян /по-русски, кажется, любисток называется/ добавляю, тоже придает блюду неповторимый аромат!!!!

Надё писал(а):Так вкусно описано,да и фото шикарные.На дворе ночь,а я чорбы хочу

Надежда, спасибочки :Rose а у нас вечер 19 часов

Эх......и мне домой захотелось Чорба это очень вкусно!!!!!

Вот это дааа!!! сразу после просмотров таких аппетитных рецептов, появляется желание готовить!
спасибо)

lorxen1 , Лора, спасибо!

Настоящее блюдо на Троицу!!! Много зелени, вкусно, сытно.

Спасибо за рецепт!

Рис у меня закончился, добавила булгур. Не промывала его и не обдавала кипятком. Крапива у меня не растет, добавила лебеды и щирицы немного.