Ингредиенты:
масло оливковое – 2 ст. л.
лук репчатый – 1 луковица
сухой орегано – щепотка
морковь – 2 шт.
соль
свежие лесные грибы – 750 г
крупа перловая – 130 г
черешковый сельдерей – 2 стебля

Приготовление:
Крупу замочить на 1 ч в теплой воде. Промыть, выложить в сотейник с 1 л воды и варить 30 мин. Воду слить.
Грибы и сельдерей вымыть. Морковь и лук очистить. Все нарезать средними кусочками.
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить сельдерей и лук, помешивая, 6 мин. Увеличить огонь, добавить грибы и готовить еще 10–12 мин. Влить 2 л горячей воды. Положить морковь и перловую крупу, слегка посолить. Варить 20–25 мин. За 10 мин. до готовности добавить орегано.

Приятного апптита!

Спасибо,Вика, скоро пост новый рецептик пригодится.

А хлебушек какой красивый! Как ты такой делаешь?

И еще вопрос, а если с сушеными грибами, как думаешь? Может их замочить и сразу с перловкой положить вариться?

Надё
Не за что, Надя, рада буду если рецепт пригодится

Grade писал(а):А хлебушек какой красивый! Как ты такой делаешь?

Это покупной хлеб Я просто формочкой для печенек вырезала сердечко

Grade писал(а):И еще вопрос, а если с сушеными грибами, как думаешь? Может их замочить и сразу с перловкой положить вариться?

Грибы сушеные нужно сначала замочить, потом добавить в обжарочку (морковно-луково-сельдереевою) и по рецепту дальше

Вика, очень вкусный суп (это говорит человек, который совсем не любит перловку)! Делала уже три раза, сфотографировать, правда, удалось только одну тарелочку. Спасибо!

DolceVita писал(а):(это говорит человек, который совсем не любит перловку)!

Маша, мне вдвойне приятно
Кушайте на здоровье!
Спасибо за вкусный отчет

Сама к себе бегу с отчетом

Вкусно!

lanita69
Спасибо за аппетитный отчет

Вика, очень ароматный и вкусный суп!
Спасибо!
Грибы - лисички.