Свекольный суп-пюре

[Anchie]

С недавних пор я очень полюбила свеклу А так как еще я люблю супы-пюре, решила совместить все это, и получился очень вкусный и питательный суп

Состав:
500 г сырой свеклы
1 л овощного бульона
1 ст. л. красного винного уксуса
4 картофелины
1 красная луковица
200 мл сливок 10-15%
0,5 ч. л. молотого черного перца
0,5 ч. л. молотой паприки
0,5 ч. л. сушеного базилика
1 ч. л. соли
сметана

Приготовление:
1. Свеклу очистите и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле закипятите бульон, всыпьте в него свеклу, уксус и варите на маленьком огне 40 минут.
2. Картофель и лук очистите и нарежьте кубиками. Добавьте их к свекле и варите, пока все овощи не станут мягкими.
3. Пюрируйте суп блендером. Верните суп на плиту, добавьте сливки и все пряности и доведите до кипения. Подавайте суп со сметаной.

Приятного аппетита!

[Кcюньчик]

Анют, супец очень красивый, жаль, свекла не мой продукт, так уж повелось с детства пожалуй, единственный продукт, который я не могу есть ни в каком виде

[Anchie]

Кcюньчик Спасибо, Ксюшка
А почему, не любишь?

[Karina-Kapitolina]

мммм....какой рецептик в копилочку... спасибо!
только сливки на молоко поменяю - и будет вообще супер!!!

[Dianadi]

А я тоже очень люблю свеклу! Да и суп у нас в доме должен быть всегда Рецептом восьпользуюсь, спасибо, Анют!

[Anchie]

Karina-Kapitolina Карина, рада, что рецепт понравился Готовь на здоровье!
Dianadi Да, Диана, суп должен быть в доме всегда Буду только рада, если воспользуешься рецептом!

[Кcюньчик]

да мама в детстве заставляла есть, я плакала и с детства такой барьер против свеклы даже сельдь под шубой только без нее ем

[Anchie]

Кcюньчик Ааа, ну, тогда понятно Но выпечку со свеклой, я считаю, тебе стоит попробовать

[Хильда]

Спасибо,Anchie Аня!
Но вот мой любимый мясоед ест овщные супы только летом в жару
Скажите, а как этот супчик будет "звучать" в холодном виде?

[Anchie]

Хильда Оля, на здоровье!
Какой необычный вопрос Даже не знаю, наверно как холодное свекольное пюре

[Хильда]

Спасибо, Аня

Даже не знаю, наверно как холодное свекольное пюре

Жаль, думала, что типа гаспачо .... свекольного

[Anchie]

Хильда Ольга, а я не пробовала гаспачо , поэтому мне не с чем сравнивать

[Mahan]

Спасибо огромное за рецепт, как раз что-то ан свёклу потянуло искала и нашла ваш, завтра буду варить!!!!

[Anchie]

Mahan Настя, мне очень приятно, что рецептик тебе приглянулся

[rus-o-mania]

ооочень вкусный свекупчик !!! ну то есть свекольный супчик

у меня был "неприкаянный" кабачок-цукини маленький, я его туда вместо одной картофелины добавила

а лук у меня был только обычный, я его обжарила немного с чесноком (уж очень я его люблю )

Анечка, Вас давно уже не видно, надеюсь, что всё в порядке у Вас и Вы к нам скоро вернётесь