Продукты
Лук репчатый - 30 г.
Томаты вяленые - 80 г.
Вода - 100 гр.
Сливки 33% - 100 г.
Вино белое - 30 гр.
Оливковое масло с белым трюфелем - 3 гр.
Соль и перец.
В сотейнике обжариваем произвольно порубленный лук, добавляем произвольно порезанные вяленые томаты. Обжариваем минуту, вливаем вино, выпариваем, вливаем воду, сливки, солим, перчим. Пробиваем всё погружным блендером. При подаче укладываем в середину супа картофель пай, и добавляем несколько капель оливкового масла с белым трюфелем. Не переборщите, это масло невероятно ароматно. Приятного аппетита!
