Торт бисквитный карамельно- ореховый.

**SEVINC71** » Вт ноя 29, 2011 9:59 pm

Делаем 3 бисквитных коржа.
На каждый корж:
8 яиц
2 стакана муки
1.5стакан сахарного песка
2пачка разрыхлителья
2 пачка ванильного сахара
10 столовых ложек воды
Техника приготовления коржей одинаков.
Желтки взбейте добела с 0,75стаканом сахарного песка, добавьте ванильный сахар,воду. В отдельной посуде взбейте белки с 0,75 стаканом сахарного песка.Соедините взбитые белки с желтками.Тщательно перемешайте муку и пекарский порошoк. Добавьте мучную смесь к яичной и осторожно перемешайте ложкой.
Выпекайте коржи в форме в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 30-45 минут. Я выпекаю в форме, которую заранее выкладываю пекарской бумагой.

На пропитку сахарную воду (в воду 200грамм добавить 5-6 ложек сахара) Раньше я делала без пропитки почему то думала что торт будет слишком мягким и водянистым, но оказалось что я ошибалась без пропитки торт очень сухой и не вкусный. Но пропитывать коржи сахарной водой нужно в меру.

На крем:
500 гр. сливочного масла
2 банки сгущенного молока,300 мл воды ,4 желта. Варить на медленном огне до загустения. Охладить.
Отдельно взбить масло, постепенно добавляя приготовленную массу. Крем получается белый, пышный и легкий.В крем добавила 200 грамм измельченных орехов. Отдельно использовала вареную сгущенку как карамельную массу.
Пропитайте коржи сахарной водой .

Поочередно коржи промажьте кремом ,сверху карамельная масса и и сверху положите следующий корж. Бока можно украсила крошками приготовленного бисквита прополотого с помощью блендера.

**lanka7575** » Вт ноя 29, 2011 10:50 pm

вкусненько, попробую приготовить!

**star777** » Вт ноя 29, 2011 11:12 pm

впечатляет и завораживает, скажите, а на сколько персон такой тортик? мне кажется он такой большой. но представляю какой вкусный. в любом случае, в закладки уже пошло, спасибо.

**_lika_** » Ср ноя 30, 2011 7:38 am

Sevinj, Спасибочки за тортик! Обязательно попробую! :Rose:

**alenkin2** » Ср ноя 30, 2011 9:58 am

Очень вкучный торитик. Однозначно в закладки. Спасибо.

**DolceVita** » Ср ноя 30, 2011 1:11 pm

Севиндж, отличный торт получился. :good:

Поздравляю Вас С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ! :Rose:

У меня такой вопрос:

SEVINC71 писал(а):На каждый корж:
8 яиц
2 стакана муки
1.5стакан сахарного песка
2пачка разрыхлителья
2 пачка ванильного сахара
10 столовых ложек воды

Какой же величины эти коржи, если на каждый нужно 8 яиц? :shock:

Торт, наверное очень большой будет?

**SEVINC71** » Ср ноя 30, 2011 11:48 pm

star777 писал(а):впечатляет и завораживает, скажите, а на сколько персон такой тортик? мне кажется он такой большой. но представляю какой вкусный. в любом случае, в закладки уже пошло, спасибо.

Спасибо за отзыв. Я на день рождения пекла. Не знаю но человек 20 точно съели.

**SEVINC71** » Ср ноя 30, 2011 11:55 pm

DolceVita писал(а):Севиндж, отличный торт получился.
Поздравляю Вас С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!

У меня такой вопрос:
SEVINC71 писал(а):На каждый корж:
8 яиц
2 стакана муки
1.5стакан сахарного песка
2пачка разрыхлителья
2 пачка ванильного сахара
10 столовых ложек воды

Какой же величины эти коржи, если на каждый нужно 8 яиц? Торт, наверное очень большой будет?

Да такой торт только когда гости придут можно испечь. Я приготовила прямо в подносах духового шкафа. Не знаю размера, не мерила, но по моему они у всех одинаковы. У меня фирма BOSH

**_Fialka_** » Пт дек 02, 2011 2:14 pm

КАК всегда ВПЕЧАТЛЯЮЩЕ!!! Забрала в закладки! :daisy:

**tasnim** » Пн янв 16, 2012 1:12 am

Sevinc, u vas estj recept pahlavi sochinskoy, esli estj podelitesj pozhaluysta