Yuanyang – Кофе-чай или молочный чай с кофе из Гонконга

Модератор: Модераторы

Yuanyang – Кофе-чай или молочный чай с кофе из Гонконга

Сообщение DolceVita » Вт окт 25, 2016 8:20 pm

yang1.jpg


Yuanyang – этим словом в Гонконге называют один из самых популярных там напитков, который совмещает в себе яркие ароматы кофе и чёрного чая и заряжает энергией на целый день.
Название дословно можно перевести как “Птицы любви”, так на самом деле называют дальневосточных уток-мандаринок. Самец и самка этой удивительно красивой породы птиц, являющихся символом супружеской любви в китайской культуре, выглядят совершенно по-разному, но всё же вместе они прекрасны вдвойне.


Feng-Shui-Love-Tips-Mandarin-Duck.jpg


Как и кофе с молочным чаем – разные, но вместе их вкус становится ещё интереснее, и ароматы дополняют друг друга.

Состав:
Традиционное соотношение чая и кофе в этом напитке – 3 части кофе и 7 частей чая
Я делала такое количество -
350 мл молочного чая по этому рецепту
150 мл кофе эспрессо

Рецепт прост – их нужно смешать вместе и добавить сахар по вкусу (сладость поможет сделать его менее терпким и полностью уберёт горчинку кофе и чая).

Напиток можно пить как горячим,так и холодным.
*Наверное, лучше пить его утром и небольшими порциями, т.к. получается настоящая кофеиновая бомба...

*Если у вас нет концентрированного молока для молочного чая, то просто заварите крепкий чёрный чай по рецепту и приготовьте кофе эспрессо, смешайте их в том количестве, что указано выше, а вместо концентрированного молока добавьте 70 мл обычного хорошего жирного молока. Yuanyang будет менее “шелковистой” консистенции, но тоже очень вкусный.

yang2.jpg

Morvolna (25 Oct 2016), Троя (25 Oct 2016), Arina1988 (26 Oct 2016), Navinka (13 Nov 2017)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Фото-отчеты

Сообщение Navinka » Пн ноя 13, 2017 1:44 pm

Это и правда кофеиновая бомба! Сделала глоток и прям в голове застучало... :shock: Несмотря на то что кофе люблю просто вариант чая больше понравился :girl_blush:
Китайское чаекофе с молоком_ГД.jpg
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5846
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4305 раз.
Поблагодарили: 4342 раз.
Имя: Анна


Yuanyang – Кофе-чай или молочный чай с кофе из Гонконга

Вернуться в Китайская кухня