Сусамыр (Киргизская кухня)

**Троя** » Вт мар 03, 2020 10:53 pm

Состав:
печень куриная 400 граммов
лук репчатый 2 штуки
сметана 200 граммов
мука пшеничная 1.5ст. ложки (я ее забыла добавить))
сыр 50 граммов
масло растительное 2ст. ложки
соль по вкусу
перец черный свежесмолотый по вкусу

Приготовление:
Печень промыть, нарезать кубиками, обжарить с луком на топленом масле. Затем уложить в формочки, залить сметанным соусом и посыпать тертым сыром. Запечь в духовом шкафу до образования золотистой корочки. Подавать в горячем виде.

(Чем-то напоминает жюльен, но с печенью.)

Приятного аппетита!!!

**ttchegolskaya** » Ср мар 11, 2020 10:19 am

Интересно узнать где Вы взяли такой рецепт киргизской кухни? :shock:

У них нет сыра, нет духовок? Это, я так полагаю, рецепт современной кухни? Насколько я знаю, в кухне киргизов нет ничего подобного, так как родилась и выросла я в Киргизии.

**Троя** » Чт мар 12, 2020 1:29 am

ttchegolskaya писал(а):Интересно узнать где Вы взяли такой рецепт киргизской кухни? У них нет сыра, нет духовок? Это, я так полагаю, рецепт современной кухни? Насколько я знаю, в кухне киргизов нет ничего подобного, так как родилась и выросла я в Киргизии.

Если честно, я делала несколько лет назад сусамыр по другому рецепту, сыра там не было, но нашла другой рецепт, тут сыр есть, решила взят его - с сыром вкуснее. У русских тоже раньше не было духовок. Но были печи..
А вы не хотите с нами поучаствовать в месяце киргизской кухни? Почти 2 недели еще осталось) Принесите нам что-нибудь из настоящего национального?

**ttchegolskaya** » Пт мар 13, 2020 4:01 am

А вы не хотите с нами поучаствовать в месяце киргизской кухни? Почти 2 недели еще осталось) Принесите нам что-нибудь из настоящего национального?

Нет, спасибо за приглашение, но то, что едят киргизы я не ем и не ест моя. Нам невкусно.

У русских тоже раньше не было духовок. Но были печи..

Печи были, потому что русские оседлый народ, киргизы кочевой. Готовили на открытом огне.