Ширин алма (десерт из яблок)
(Киргизская кухня)

Ингредиенты:
• яблоки4штуки
• сахар4ст. ложки
• желатин10граммов
• пудра сахарная1ст. ложка
• Яблоки разрезать пополам, не очищая от кожицы.
• Удалить семенные гнезда.
• Отверстия посыпать сахаром.
• Уложить яблоки на противень, подлить небольшое количество воды и запечь.
• Затем яблоки охладить, отверстия заполнить не застывшим желе и охладить до его застудневания
• При подаче посыпать сахарной пудрой.
Мне эти яблоки оч понравились! желешку лимонную покупала в магазине, остатки залила в форму, что очень пригодилось, потому что все желе вытекает за пределы яблок...

Рецепт понравился,но не поняла куда желатин?Готовое желе в пачках уже с желатином только нужно развести горячей водой и использовать по назначению.

Лариса, желатин при условии, что вы не берете готовое желе. У меня было готовое, поэтому желатин не брала. Кстати, с апельсиновым желе мне понравилось больше, чем с лимонным

Попробую, заинтересовал рецепт.

LASTO4KA писал(а):Попробую, заинтересовал рецепт.

Попробуй! вкусно, только у меня желе всегда вытекает)))

Желатина не было у киргизов. Это видимо рецепт современный, но он может относится к какой угодно кухне.

ttchegolskaya писал(а):Желатина не было у киргизов. Это видимо рецепт современный, но он может относится к какой угодно кухне.

Возможно, заменяли чем-то другим.. может крахмалом.

Возможно, заменяли чем-то другим.. может крахмалом.

Откуда у них картофель или кукуруза? Это позже появилось уже...
Обычный набор продуктов: мясо, тесто, молочные продукты - курут, кумыс, каймак, масло сливочное топленое.
Ну не киргизский это рецепт, ну совсем... Я, конечно, не знаток истории, но то, что они едят в обычной жизни это всевозможное мясо и везде тесто. Ни салатика, ничего... Все с жирком, да на жирке...

ttchegolskaya писал(а):

Возможно, заменяли чем-то другим.. может крахмалом.

Откуда у них картофель или кукуруза? Это позже появилось уже...
Обычный набор продуктов: мясо, тесто, молочные продукты - курут, кумыс, каймак, масло сливочное топленое.
Ну не киргизский это рецепт, ну совсем... Я, конечно, не знаток истории, но то, что они едят в обычной жизни это всевозможное мясо и везде тесто. Ни салатика, ничего... Все с жирком, да на жирке...

Этот рецепт очень распространен на просторах интернета. На нашем форуме таких минимум 2

Этот рецепт очень распространен на просторах интернета.

Ох уж эти просторы