Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт.
Кабачок - 2 шт.
Картофель - 2шт.
Помидор - 2 шт.
Сливки - 200 мл.
Соль

Способ приготовления:
Баклажаны, кабачки и картофель очищаем и режем небольшими кубиками.
В кипящую воду забрасываем картофель, через 10 минут добавляем в кастрюлю баклажан и кабачок, варим минут 5, затем добавляем очищенные от кожицы и нарезанные помидоры.
Солим и варим еще 10 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и взбиваем содержимое блендером (можно слить в миску жидкость для удобства, а потом ее вернуть в кастрюлю).
Вливаем сливки и доводим еще раз до кипения. Все суп готов.

Спасибо за рецепт!