Рассольничек



люблю я сытные супы! Что аж в пот кидало)))

Для рассольника понадобиться: (4 литра)
500 гр. говядины
0,5 стакана перловки
4-5 шт. картофеля
3-4 соленого огурца
0,5 стакана рассола огуречного
1 луковица
1 морковь
лавровый лист, соль
Мясо я варила 1,5 часа,так как говядина попалась жестковатая,посолила, добавила промытую перловку, варила еще пол часа. далее добавила кусочки картофеля и еще варила 10 минут.Лук мелко покрашила,морковь натерла на терке, обжарила лук с морковью на раст. масле,добавила в зажарку резанные огурцы соломкой, добавила немного бульона и тушила минут 10,добавила резанные помидоры, потушила еще минут 5, и добавила в суп. налила огуречный рассол,добавила лавровый лист. подержать еще 5 минут на огне и выключить!

irinax писал(а):Рассольничек

Мммм, как вкусно! Один из моих любимых супчиков... И я тоже рассол огуречный лью, делала уже и без, но с рассолом вкусней...

Вкусно У меня постный вариант.

Вкусный рассольник.
Только зажарку с огурцами тушу несколько дольше, порядка 30 минут.
И перед тем, как выключить добавляю зубчика 3 чеснока.

(на свиной лопатке, без помидора, и, как обычно, зажарка с огурцами - минут 30-40):