Солянка рыбная
Добавлено: Пн апр 20, 2009 6:27 pmЕсли вы любите рыбу и всё что с ней связано, советую попробовать. 
На рецепт я года 4 назад наткнулась в старой повареной книге.
В нашей семье он прижился,готовлю часто,съедают быстро.
Ну и после праздников идёт очень хорошо.
Нам понадобится:
500 гр рыбы ( лосось )
4-5 солёных огурцов
4-5 картофель
1-2 головки лука
1-2 моркови
2-3 свежих помидора
2ст.л. томат-паста
3-4ст.л.маслин
2ст.л. масла
соль,перец,лимон по вкусу
Для приготовления солянки можно брать всякую рыбу,но не мелкую и не очень костлявую.
Снятое с рыбы филе нарезать кусочками ( по 2-3 куска на порцию ).
Вместе с головой и костями сварить бульон.
Рыбу отделить от костей.
Очищенный лук и морковь нашинковать и слегка поджарить в суповой кастрюле с маслом.
После чего в кастрюлю добавить картофель и подготовленный бульон.Добавить лавровый лист,соль.
Варить до готовности картофеля.
Теперь добавить нарезанные огурцы и помидоры.Варить 10-15мин.
Теперь в ход идут маслины,перец и зелень.
Перед подачей на стол в каждую тарелку добавляем лимон и кусочки филе ( отварного ).
Сметана по желанию.
Прятного аппетита!
Супчик готовится довольно быстро.
Иногда мы с семьёй готовим его на природе в чугунном котле.
Аромат и вкус не передоваем.
Рекомендую попробовать.
На рецепт я года 4 назад наткнулась в старой повареной книге.
В нашей семье он прижился,готовлю часто,съедают быстро.
Ну и после праздников идёт очень хорошо.
Нам понадобится:
500 гр рыбы ( лосось )
4-5 солёных огурцов
4-5 картофель
1-2 головки лука
1-2 моркови
2-3 свежих помидора
2ст.л. томат-паста
3-4ст.л.маслин
2ст.л. масла
соль,перец,лимон по вкусу
Для приготовления солянки можно брать всякую рыбу,но не мелкую и не очень костлявую.
Снятое с рыбы филе нарезать кусочками ( по 2-3 куска на порцию ).
Вместе с головой и костями сварить бульон.
Рыбу отделить от костей.
Очищенный лук и морковь нашинковать и слегка поджарить в суповой кастрюле с маслом.
После чего в кастрюлю добавить картофель и подготовленный бульон.Добавить лавровый лист,соль.
Варить до готовности картофеля.
Теперь добавить нарезанные огурцы и помидоры.Варить 10-15мин.
Теперь в ход идут маслины,перец и зелень.
Перед подачей на стол в каждую тарелку добавляем лимон и кусочки филе ( отварного ).
Сметана по желанию.
Прятного аппетита!
Супчик готовится довольно быстро.
Иногда мы с семьёй готовим его на природе в чугунном котле.
Аромат и вкус не передоваем.
Рекомендую попробовать.
Люблю рыбку... 
Спасибо,Людмила за рецптик!!! 
,может приживётся?! 