Куриный суп с брокколи и картофелем

Модератор: Модераторы

Следующая

Куриный суп с брокколи и картофелем

Сообщение Миоко » Ср июл 30, 2014 11:06 am

Всем Доброго времени суток! Принесла вам простой, вкусный и полезный суп.

DSC07934.jpg

Нам понадобится:
На кастрюлю 2 литра
Курица - 300 г (любые части или филе)
Брокколи - 150 г
Картофель - 150 г
Морковь - половина морковины
Лук - 1 маленькая луковица
Растительное масло для жарки
Соль
Свежемолотый черный перец
Лавровый лист
Душистый перец
Свежая зелень по вкусу

Приготовление:
Я опишу быстрый способ без предварительной варки бульона и с предварительной варкой.
Если варить бульон предварительно (лучше использовать части с костью).
С курицы снять кожу, положить в кастрюлю, залить холодной водой.
Довести до кипения, воду слить, курицу промыть от остатков пены, вернуть в кастрюлю и залить чистой холодной водой.
Довести до кипения и уменьшить огонь.
Луковицу почистить, оставив самый нижний слой шелухи, не до конца срезать корни, чтобы луковица во время варки не развалилась.
Морковь почистить или очень хорошо помыть, стебли петрушки помыть.
Положить в бульон луковицу, морковь и стебли петрушки, закрыть крышкой и варить ~30 минут на слабом огне.
Бульон посолить и варить еще 10-15 минут.
Вынуть курицу из бульона и остудить, разобрать мясо от костей. Овощи из бульона нам больше не понадобятся, я выбрасываю.
Если не варить бульон заранее (лучше использовать филе).
В кастрюлю, в которой будет суп, налить 1-2 столовые ложки растительного масла.
Лук мелко нарезать, морковь натереть.
Обжарить в кастрюле лук и морковь.
Курицу порезать на кусочки и добавить в кастрюлю, слегка обжарить.
Картофель почистить и нарезать кубиками, промыть и добавить в кастрюлю.
Залить в кастрюлю необходимое количество горячей воды, добавить лавровый лист, душистый перец, посолить, поперчить и варить на среднем огне под крышкой ~15 минут.
Лавровый лист и душистый перец вынуть.
Брокколи разобрать на соцветия и порезать на желаемые кусочки.
Добавить брокколи в суп за 2 минуты до готовности.
Зелень мелко нарубить и добавить в готовый суп.
Разлить по тарелкам и подавать. Приятного аппетита!

P.S. Не советую варить супы с брокколи впрок, т.к. при разогреве капуста потеряет цвет и хрусткость, я варю суп на 1 раз.

Kurry (30 Jul 2014), asenysh (30 Jul 2014), Morvolna (30 Jul 2014), pakkanen (30 Jul 2014), 4uto4ka (31 Jul 2014), Ликуленька (31 Jul 2014), Victory18 (01 Aug 2014), Любаня2001 (10 Aug 2014), Inucik (13 Aug 2014), Tata-K (01 Sep 2014), Тетушка 60 (22 Sep 2014), Sindirella (10 Dec 2014), Вино (18 Mar 2015), Navinka (08 Jun 2015), Sweetness (13 Nov 2015), SmMasha (08 Mar 2016), Deepti (29 Mar 2018), Mariyana (14 Jun 2022)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение VALENTINA+ » Ср июл 30, 2014 6:16 pm

Однажды варила такой суп с замороженной брокколи, суп ели со сметаной. Очень вкусно!!! По вкусу отдаленно напоминает зеленые щи.
Вероника, я очень люблю, то что ты готовишь, всегда интересный рецептик. :vkusno:

Миоко (30 Jul 2014)
Аватара пользователя
VALENTINA+
 
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 3 дек 2011
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
Имя: ВАЛЕНТИНА

Сообщение Миоко » Чт июл 31, 2014 12:27 pm

Валентина, спасибо, я очень рада, что рецепты вам нравятся :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Ликуленька » Чт июл 31, 2014 2:41 pm

Вкуснотаааа! :vkusno:

Миоко (31 Jul 2014)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Миоко » Чт июл 31, 2014 6:49 pm

Анжела :friends:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Ликуленька » Чт авг 07, 2014 8:29 am

Суперский супчик! :good:

DSCN6811.JPG

Миоко (07 Aug 2014)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Миоко » Чт авг 07, 2014 5:22 pm

Анжела, отличная тарелочка, спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Любаня2001 » Вс авг 10, 2014 3:47 am

Вероника
Очень вкусный супчик! :vkusno: Готовила по второму способу - без предварительной варки бульона. Спасибо Вам за рецепт! :daisy: :daisy:
Суп.jpg

Миоко (10 Aug 2014)
Аватара пользователя
Любаня2001
 
Сообщения: 314
Зарегистрирован: 27 сен 2012
Благодарил (а): 1718 раз.
Поблагодарили: 986 раз.
Имя: Полина

Сообщение Миоко » Вс авг 10, 2014 9:07 am

Люба, я тоже быстрым вариантом варю :girl_yes: Спасибо за отчет :Rose:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Ликуленька » Пн авг 18, 2014 12:21 am

Повторяла. Пользуется спросом. :girl_yes: Спасибо! :daisy:

DSCN6864.JPG

Миоко (18 Aug 2014)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Миоко » Пн авг 18, 2014 8:32 am

Анжела, я очень рада, что супчик прижился :Yahoo!: :daisy:

Ликуленька (18 Aug 2014)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Morvolna » Пн сен 01, 2014 12:01 pm

Миоко Никусь,я с супчиком к тебе..
суп.jpg

Дочка была очень довольна им :D :good: ..Брокколи мы любим с ней :vkusno: ..А такой суп-очень легкое и витаминное угощение! :good: :girl_yes: :vkusno:
Спасибо :daisy:

Миоко (01 Sep 2014)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Миоко » Пн сен 01, 2014 12:28 pm

Ксюша, очень красивая фотография :good: Я очень рада, что супчик понравился :Yahoo!: Спасибо за отчет :Rose: :friends:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Morvolna » Пн сен 01, 2014 12:31 pm

Миоко писал(а):очень красивая фотография

:D Дочке она тоже понравилась :girl_yes: ..
Это мне просто повезло солнышко "споймать" в объектив :girl_blush: :girl_yes: :D
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Миоко » Пн сен 01, 2014 12:41 pm

Morvolna писал(а):
Миоко писал(а):очень красивая фотография

:D Дочке она тоже понравилась :girl_yes: ..
Это мне просто повезло солнышко "споймать" в объектив :girl_blush: :girl_yes: :D

:good: :Bravo:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.


Следующая

Куриный суп с брокколи и картофелем

Вернуться в Супы, первые блюда