Овощные оладушки из цветной капусты, нежные и вкусные. Можно делать из свежей , а также зимой из замороженой.
Есть много вариантов таких олодьев, но я уже много лет готовлю именно так.



* Капуста цветная — 0.5 кг
* Морковь — 2 шт
* Лук репчатый — 2 шт
* Зелень
* Кефир — 1 стак.
* Яйцо — 1 шт
* Мукa — 0.5 стак.
* Содa — 1 ч. л.
* Соль

Капусту разобрать на соцветья, отварить до готовности в подсоленой воде, охладить, перекрутить на мясорубке,кусочки должны быть как рисовое зерно по величине, ни в коем случае не каша.
Лук мелко порезать, морковку на крупную терку, пассеруем на растительном масле.
Из кефира, яйца, муки, соды, соли, перца готовим тесто как на оладушки, добавляем в него капусту, овощи, мелко порезанную зелень.
Жарим на растительном масле, выкладывая ложкой, на среднем огне под крышкой до готовности. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Вкусняшка!! Люблю цветную капуску

Супер! Нужно будет обязательно попробывать. Я про оладушки из цветной капусты слышу первый раз! Уже в закладках. СПАСИБО!

Очень даже хороший рецепт, люблю цветную капусту. Спасибо. Я обязательно испеку оладушки по Вашему рецепту.

Хороший рецептик То-то киндер мой обрадуется: большой любитель цветной капустки!

Вкусно! Обязательно приготовлю

Виктория, очень аппетитные оладушки - такие румяные! Обязательно попробуем, спасибо!

Угощайтесь на здоровье!!

о, какой замечательный рецепт. Дома как раз имеется один качанчик цветной капусты.

жалко, что нет ни одного отчета выглядят аппетитно, надо попробовать приготовить