Кетчуп из... крыжовника

**begi** » Вс июл 11, 2010 10:15 pm

Дополнительная информация
Соус очень вкусный, в меру острый, пикантный, прекрасно подходит к мясу, курице и даже рыбе. Все компоненты прекрасно дополняют друг друга. Попробуйте, пока еще есть крыжовник, есть шанс сделать этот вкусный соус!

Ингредиенты
Крыжовник – 1 кг
Чеснок – 1 головка
Укроп – 100 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Способ приготовления
1. Крыжовник бланшировать в кипящей воде 2 минуты, затем протереть сквозь сито.
2. Чеснок очистить, порезать или пропустить через пресс.
3. Мелко нарезать укроп, все смешать, добавить соль и сахар (по своему вкусу) и варить на маленьком огне 30 минут.
4. Охладить, разложить по маленьким баночкам и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

**vitulia23** » Вс июл 11, 2010 11:03 pm

Валечка,спасибо,попробую ,потом отпишусь.

**begi** » Вс июл 11, 2010 11:24 pm

Спасибо, Светланочка! Соус очень необычный, пикантный, попробуй! :Rose:

**Аринушка** » Вс июл 11, 2010 11:37 pm

Соус очень вкусный,я его по своему -аджикой с крыжовника зову,перец еще и кинзу добавляю.А вот с укропом не готовила.Спасибо,Валя,попробую с укропчиком

**begi** » Вс июл 11, 2010 11:44 pm

Спасибо, Ариночка, а я попробую с кинзой. :daisy:

**Lace** » Пн июл 12, 2010 9:13 am

Бааатюшки! Я этот рецепт несколько лет ищу. Очень давно пробовала именно с рыбой. Из зеленого крыжовника..Это нечто. Незабываемо. Спасибо, Валюша, преогромное!!! :daisy: