Блины ржаные

**Ezix Soyegoff** » Пн ноя 30, 2015 3:19 pm

Удивительное дело, блины из чистой ржаной муки получаются совсем другими на вкус, чем со смешанной мукой!
Главное, что они выглядят необыкновенно

такие поджарые и очень вкусные. Мои уплели в один присест, правда, на один блин и уходит "теста" больше, потому что оно получается более густым и вязким и требует определенной сноровки

Нам понадобится:
Мука ржаная - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Сахар - 3 столовой ложки
Ванилин (или ванильный сахар) - 1 пакетик
Яйцо (среднее) - 1 штука
Разрыхлитель - 1 пакетик
Масло оливковое 2 столовые ложки

В ржаную муку добавляем сухие ингредиенты, затем добавим половину молока и активно мешаем все это дело до однородности. Доливаем оставшееся молоко и снова все перемешиваем, потом туда же вбиваем яйцо и добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем. Оставляем тесто на 15 минут. Остальное, готовка, я имею в виду так же, как готовить обычные блины, небольшие трудности будут, но все таки нет ничего такого-эдакого. Просто имейте в виду, что тесто гуще, вот и все.
Приятного аппетита!!!

**УТатьяна** » Пн ноя 30, 2015 6:22 pm

Эзиз, спасибо за рецепт! Очень люблю печь с ржаной мукой, но блины не пробовала. Обязательно приготовлю, уверена, что вкуснота получится :vkusno:

**Ezix Soyegoff** » Пн ноя 30, 2015 8:17 pm

УТатьяна писал(а):блины не пробовала

Татьяна, честно говоря, я сам из ржаной муки побаивался, но вышло отлично! Попробуйте, не пожалеете! :good:

**Magij** » Пт дек 04, 2015 12:16 am

Несу свои блины

Мне очень понравились :good:

Разрыхлитель в этом тесте в самый раз, до этого пекла блины с ржаной муки, они получались жестковатые, а эти получились воздушные и мягкие

Спасибо за рецепт :daisy:

**Ezix Soyegoff** » Пт дек 04, 2015 4:57 am

Magij писал(а):свои блины

Ириночка, какие красивые

Magij писал(а):Разрыхлитель в этом тесте в самый раз

Да, ржаная мука, обязывает, иначе будет не вкусно!

**Ezix Soyegoff** » Сб дек 12, 2015 12:51 pm

Блины очень вкусные :beer:

**Джейн Остин** » Чт дек 24, 2015 8:57 am

Эзиз, несу отчетик. Все сделала по рецепту- тесто получилось густое, попробовала выпекать- :girl_nea:

Пошла проверенным путем- добавила кипятка с содой

Получились отличные блинчики :good:

Спасибо

**Ezix Soyegoff** » Чт дек 24, 2015 9:37 am

Джейн Остин писал(а):Все сделала по рецепту- тесто получилось густое

Ой, красота да и только!!!
Спасибо за отчет! :daisy:

**Morvolna** » Сб фев 24, 2018 10:51 pm

Ezix Soyegoff Несу блины..

Очень вкусно..Правда,молока давала больше,потому что слишком густое тесто получилось :girl_pardon:

**Ezix Soyegoff** » Вс фев 25, 2018 7:47 am

Morvolna писал(а):блины

Ксюша, какой цвет хороший и аппетитный :vkusno:

**ultraviolet** » Пн мар 05, 2018 10:18 pm

Блинчики ржаные к кофе или к чаю.
Часто пеку их, души в них не чаю!
Мягкие, легкие будто пуховые,
Нежные словно серёжки ольховые.

Солнцем согретые,
Ветром в поле холённые,
Блинчики ржаные!
В Солнышко влюблённые!
________________________________

Люблю печь блинчики. Интересно было попробовать Ваши, Эзиз, с ржаной мукой.
Делаю и на молоке, и на кефире просто ржаные и пополам с цельнозерновой мукой.
Блинчики получаются легкие, нежные. У них и, правда, свой, особенный вкус.
Я в последнее время сокращаю количество белой муки в выпечке,- муку в/c вообще не покупаю,
только если 1 сорт, поэтому Ваши ржаные блинчики очень кстати. Спасибо! :Rose:

**Ezix Soyegoff** » Ср мар 07, 2018 4:32 am

ultraviolet писал(а): на молоке, и на кефире просто ржаные и

Ой, какая прелесть, Ирина! Стихотворения от души! :daisy:

Блины ржаные

Блины ржаные

Фото-отчеты

Блины ржаные