Оладьи "Школьные" (по ГОСТу)

**Foxxy** » Пт июн 18, 2010 4:19 pm

Просто невероятные, настоящий вкус детства...

Спешу, бегу, лечу угостить вас однозначно лучшими оладьями в мире :vkusno:

. Именно такие подавали раньше в школах с яблочным повидлом (правда, мне довелось их попробовать только в садике :girl_blush:

). Как же я была счастлива, когда нашла на просторах интернета настоящий (именно ГОСТовский) рецепт оладьев - большое спасибо автору :daisy:

. Получились такие же :vkusno:

(судя по моим размытым детским воспоминаниям :mosking:

). Съесть их можно невероятно много - вот такие враги фигуры

. Из этого количества продуктов получается довольно большое количество оладушков.

Для приготовления оладьев по ГОСТу потребуется:

481г муки
23г яйца
481г молока или воды (лучше использовать именно воду)
17г сахара
9г соли
14г прессованых дрожжей (лучше не заменять сухими)

Дрожжи развести в теплом молоке (воде), добавить муку и вымесить немного. Поставить в теплое место, накрыв салфеткой, до подъема вдвое приблизительно на 1.5 часа. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить в подошедшую опару и перемешать . Сделать это будет не очень легко, поскольку тесто получается довольно вязким, но результат стоит потраченных усилий :bb:

. Поставить опять в теплое место до увеличения в объеме в два раза. Жарить на сковороде с раскаленным подсолнечным масло на среднем огне, масла не стоит лить много, достаточно даже просто смазать кистью. Для легкости выкладывания теста на сковороду необходимо ложку каждый раз ополаскивайть в стакане с холодной водой.

Подавать сслюбимым соусом, поскольку оладьи получаються довольно пресные. Подавала с липовым чаем и самым лучшим в мире черносмородиновым варенье из прошлогоднего еще запаса (рецепт вскорости выложу :girl_blush:

, думаю в предверии сезона черной смородины будет очень актуален) - просто непередаваемое наслаждение :vkusno:

.

Приятного аппетита!

**МамусьВикусь** » Пт июн 18, 2010 4:21 pm

Ну СБ,ты вернулась! :friends:

Я уже парочку оладушек стащила :girl_blush:

Вкуснотень,спасибо! :vkusno:

**Foxxy** » Пт июн 18, 2010 4:25 pm

МамусьВикусь писал(а):Ну СБ,ты вернулась! Я уже парочку оладушек стащила Вкуснотень,спасибо!

Да,эт я, Викусь, собственной персоной :friends:

. Надеюсь не позабыли меня еще :girl_blush:

, у меня уже куча новый идей - осталось только воплотить

. Угощайся на здоровье :girl_yes:

, оладьи просто безупречные, других для меня теперь просто не существует.

**Kisundra** » Пт июн 18, 2010 4:27 pm

А сколько это - 23 гр яйца, одно или два?

**Foxxy** » Пт июн 18, 2010 4:29 pm

Kisundra писал(а):А сколько это - 23 гр яйца, одно или два?

Это примерно 0,6 от небольшого яйца.

**orli55** » Пт июн 18, 2010 4:38 pm

Скажите пожалуйста, а если положить все же одно яйцо, это испортит качество, просто делить его я думаю не очень удобно. :oops:

А фото у Вас замечательные. Очень захотелось попробовать. :Bravo:

**Foxxy** » Пт июн 18, 2010 4:45 pm

orli55 писал(а):Скажите пожалуйста, а если положить все же одно яйцо, это испортит качество, просто делить его я думаю не очень удобно. А фото у Вас замечательные. Очень захотелось попробовать.

Мне хотелось просто в точности повторить рецепт, вы же можете добавлять все по вашему вкусу :girl_yes:

. В таком исполнении они получаются "настоящими" - такими в хорошем значениии слегка "резиновыми". Спасибо Вам за похвалюшки :daisy:

.

**Karmela** » Пт июн 18, 2010 5:13 pm

Ой, Ирина, Вы себе не представляете, как меня порадовали! :osen:

Такой приятный сюрприз! :good:

Я рецепт оладушек "как в школьной столовке" искала в сети много лет. Перепробовала массу предложенных вариантов - ничего похожего (та же история, что и с питерскими пышками).

Я уже и не надеялась... Если эти оладушки и правда "по ГОСТу" - огромное Вам спасибо! :Yahoo!:

Воспроизведу в ближайшие дни.