Дрожжи "Саф-момент" 1,5 ч. л.,
4 яйца,
2 ст. л. сахара,
1л молока,
мука,
масло сливочное,
растительное масло, соль, сода.
Из дрожжей делаю опару: 0,5 л теплой воды + яйца + сахар. Муки добавляю столько, чтобы тесто получилось консистенции густой каши. Ставлю опару в теплое место на 6 часов. После этого кипячу молоко. Половину молока выливаю в тесто быстро, а остальное лью медленно, помешивая до образования однородной негустой массы - как на обычные блины. Добавляю растительное масло, соль, соду - на глаз. Пеку, когда остынет. Теперь самое главное: готовые блины обильно смазываю сливочным маслом и посыпаю сахарным песком. Сняла блин со сковороды, положила масло, посыпала сахаром, на него следующий блин, и т. д. Так печь блины научила меня тетка мужа, когда приезжала к нам из Курска. Возни много, но очень вкусно!!!

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

Как-нибудь обязательно попробую.
Спасибо за рецепт!

Да уж на этот рецепт надо решиться. Если честно, я и сама это делаю не часто, но уж на масленицу - обязательно!!! Вкуснее не бывает (чессс слово!!!)

Муха Алён, а блинчики получаются тоненькие или пышные?
у меня немножко 2 вопроса
1. у меня после 2ух часов опара просто уменьшилась в 2 раза, она так здорово поднялась, а потом опустилась до своих первоночальных размеров, но став конечно же такой пузырчатой.
2. разбавлять молоком как? до консистенции тоненьких блинчиков или всё же пышек? у меня много молока осталось с литра.

вкусные блины

-одуванчик- Танечка! Спасибо за такой вкусный отчет. Извини, что поздно отвечаю на твои вопросы, но на результате, судя по фото, это не сказалось.
У меня тоже опара иногда "хулиганит", думаю, это зависит от качества дрожжей.

Вкусные блины Спасибо за рецептик!

Вкусные блинчики, спасибо Аленочка!!!

Девочки, спасибо за отчеты! Рада, что блины получились вкусными.

Вкусные боинчики!!!