Тонкие молочные блинчики со сливочным сыром и смородиной.

**natapit** » Пт янв 27, 2012 5:33 pm

Как и обещала размещаю рецепт моих самых любимых блинчиков! если вы будете использовать их для приготовления блинного торта, то блинчики нужно выпекать более плотные!

800 мл.молока 3.5%
300 гр.муки
2 ст.л.крахмала (любой)
50 мл.растительного масла
2 яйца комнатной температуры
1/3 ч.л.соли
3 ст.л.сахара
сливочное масло для смазки готовых блинчиков.
для начинки:
крем-чиз "Филадельфия"(Альменте)-300 гр.
сливки 35%- 150 мл.
2 ст.л.сах.пудры
красная смородина

сам по себе рецепт очень простой.но очень и очень хорошие пропорции для тоненьких блинчиков +способ их выпечки!
муку и крахмал просеять.
яйца.сахар.соль и молоко взбить венчиком.всыпать муку и хорошо перемешать до однородной массы без комочков.добавить масло и опять перемешать.
хорошо разогреть сковороду и слегка только первый раз смазать маслом.налить тесто и обжарить блинчик с 2-х сторон.поместить на блюдо и смазать сл.маслом.
накрыть сверху перевернутой кастрюлей.и так поступать до конца выпечки блинов.чтобы в кастрюле не собирался конденсат.можно её дно застелить бумажным полотенцем или постоянно протирать.
взбить сливки с пудрой и перемешать с чиз-кремом.наполнить блинчики кремом и смородиной.

**Kokosha** » Пт янв 27, 2012 5:43 pm

О!!!!!!Очередной нужный шедевр от Наташеньки! :Yahoo!:

....а я тут хачапури(попытка№2

) делаю....В закладки! :good:

**alenkin2** » Пт янв 27, 2012 10:30 pm

Блинчики - сказка, Наташа!!!

**natapit** » Пт янв 27, 2012 11:39 pm

спасибо, девочки!!! :daisy:

**1957НС** » Пн янв 30, 2012 12:11 pm

Наташенька, СПАСИБО!!! :good:

**natapit** » Пн янв 30, 2012 4:50 pm

на здоровье!!! :Rose:

**tanija** » Пн янв 30, 2012 5:01 pm

Испробовала ваш рецепт на выходных и вся семья решила что давно мы не ели таких вкусных блинчиков,теперь буду печь только по вашему рецепту!

**natapit** » Пн янв 30, 2012 7:46 pm

здорово! как приятно получать такие сообщения!!! :daisy:

**barsik75** » Вт фев 07, 2012 12:18 am

Я блинчики готовлю довольно часто и рецепт у меня такой .... приблизительный. Вот решила всё таки по рецепту твоему сделать. Мне очень понравилось как хорошо они жарились. И по вкусу все были в восторге. Я сделала с творогом. Буду теперь пользоваться рецептом.