Ингредиенты для блинного теста:

Яйцо — 3 шт.

Молоко — 500 г

Отваренная ячневая каша — 0,5 ст.(150 гр)

Пшеничная мука — 2 ст.

Растительное масло — 1/4 ст.

Сахар — 3 ст. л.( у меня 2 ст.л.)

Свекла — 1 шт.

Щепотка соли

Сливочное масло — 10 г

Ингредиенты для творожно-ячневой начинки:

Творог — 150 г

Рубленные орехи —50-80 г

Ванильный сахар — 2 ч. л.

Цедра 1/2 апельсина

Отваренная ячка- 1 ст.(250 гр)

Сахар- 2 ст.л.

Приготовление:

Приготовьте блинное тесто: взбейте яйца, сахар и ванильный сахар.

Просейте через сито пшеничную муку и постепенно введите ее в яичную смесь.

Добавьте молоко, отварную измельченную в блендере ячку, свекольный сок и растительное масло. Посолите и все тщательно смешайте .Если тесто слишком густое,можно добавить воды.

Разогрейте сковороду на сильном огне, смажьте кусочком сливочного масла и выпекайте блины небольшого размера.

Для начинки : тщательно смешайте творог, орехи, отварную ячку, апельсиновую цедру ,сахар и ванильный сахар.

Намажьте блинчики начинкой, сверните рулетиками и нарежьте их на порционные кусочки.

Данного количества начинки на все блины не хватило .

Я решила из оставшихся блинов сделать торт с заварным кремом. Блины комбинировала с обычными, молочными

Получилось очень вкусно!!!


Приятного аппетита!!!!

Вопрос: в блинное тесто используется только сок с одной свёклы? Мякоть выбрасываем?

vicka9 писал(а): только сок с одной свёклы? Мякоть выбрасываем?

Ирина,сок свеклы используется для цвета.Мякоть не нужна

Ксюшенька,спасибо за рецепт. Как тебе сами блины и начинка?В начинке-то ячки получается больше чем творога.

vitulia23 писал(а): Как тебе сами блины и начинка

Светуль, в блинах ячка вообще не чувствуется Она же после блендера становится мягкой массой!
В начинке к-во каши можно регулировать .За счет похрустывания орешков ячка тоже не угадывается.Мужу из-за самих орешков не особо понравилось .А кашу он там и не узнал

Ксюша,очень красиво смотрится разрез торта Ну я тоже вкус не представляю(мы яичку не очень любим больше пшеничную)

Lo-rik писал(а):Ну я тоже вкус не представляю

Лариса,стОит попробовать .
Ячка очень универсальная крупа .Мы уже котлетки готовили с ней,и запеканку (ячневик)...В блинах ячка совсем не чувствуется,а дает нежность