Колдуны, другой вариант.



Состав:
картофель 1 кг
смешанный фарш 700гр
1 яйцо
лук и морковь
соль и перец
сметана, зелень

Приготовить:
Картофель натереть на крупной тёрке, солим и перчим, добавляем яйцо, всё тщательно перемешиваем. Сок. образовавшийся надо слить, а оставшийся крахмал, добавить к картофелю. Когда лепите колдуны сок можно также отжимать.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета. Фарш приправить солью и перцем, выкладываем зажарку и перемешиваем.
На ладошку выкладываем немного картофельной массы, сверху фарш, прикрываем картофелем, формируем колдуны. Жарим на хорошо разогретой сковороде на подсолнечном масле. Подавать со сметаной и клюквенным морсом, очень вкусно!!
Колдуны в разрезе.


Приятного аппетита!!!

мммм, как вкусненько

И я такое хочу!!!! Ням!

А какие румяные и аппетитные... А фарш сырой? И успевает пропечься?

А картошка не разваливается? Или сок с нее надо сначала сцедить?

Никогда не пробовала,Спасибо!

Я готовлю на подобие, только у меня картофель отварной и называется "котлеты по-стамбульски".
А у сырого картофеля сок не течет?
Выглядят очень аппетитно, утащила кусочек.

Recepcik zamecziatelnyj ,

Как аппетитно выглядят! Вот бы сейчас колдунчик такой

Очень вкусно!

Интересный рецепт!

mariaka писал(а):А какие румяные и аппетитные... А фарш сырой? И успевает пропечься?

Мария фарш сырой, я сначала на среднем огне прожарила их, а уже потом на более сильном огне придала колер колдунам. Всё отлично прожарилось!

Cat_Helena писал(а):А картошка не разваливается? Или сок с нее надо сначала сцедить?

Лена картошка у меня не разваливалась, надо добавить яйцо. Про сок исправила в рецепте, забыла написать. Сок необходимо сцедить.

Persik 1 Катерина
Tatusia Наташа
whal Светлана
Helenka Елена
Musha Настя
Gabi Рената
kukushka Светлана
ЭКСТРИМ Оксана
Cat_Helena Елена
mariaka Мария Девочки огромное спасибо за тёплые слова!!! Сама эти колдуны делала первый раз, как говориться глаза бояться, а руки делают, всё получилось очень быстро и просто, а на вкус сказочно вкусно.
Спасибо ещё раз!!!

Ой, ну надо же, и гарнир и котлетка - все вместе заверчено - обязательно пригтовлю. Спасибушки за идею.