итак, здравствуйте снова и опять, продолжаю издеваться над баклажанами , попробуйте это блюдо вместе со мной!

Итак, нам понадобится для этого блюда
Баклажаны - 6-7 штук среднего размера
Лук репчатый - 1 большая штука
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 1 маленький пучок ( короче на глаз )
Соль и перец на вкусовые потребности каждого
Мука - 1 стакан примерно
Яйца - 3 штуки
Баклажаны помыли, отрезали попки, и очистили от шкурки. Порезали по длине на полоски в 1 см толщиной, потом получившиеся пласты сложили вместе и нарезали полосками тоже по 1 см, потом кубиками как на оливье. Сложили все кубики в глубокую немаленькую миску, туда же порезали мелкими кубиками луковицу, посолили, поперчили, вбили 3 яйца, порезали укропчика, меленько чесночок, получили вот такую картину

Теперь это все перемешали и добавили муки и получили вот такую картину

Наливаем в сковороду растительного масла, разогреваем его и ложкой выкладываем массу как оладушки, немного прижимая ложкой, жарим до румянного цвета с 2-х сторон, подавать немного остывшими со сметанкой. Для вкуса и красоты и завершенности рецепта режем кружочками помидорки, выкладываем по кружочку на каждый биточек и посыпаем сверху рубленной зеленью. Но я так сегодня не делала, хотелось без изысков и быстро покушать . Приятного Вам аппетита!

Обязательно попробую, я очень люблю баклажаны.