Очень вкусный и легкий в приготовлении салатик. Делаю его года три, делается ооочень быстро, нежданные гости всегда довольны
Что надо:
в рассчете на 4(6) порций
- баклажан - 2-4шт.
- помидор - 2-4шт.
- петрушка, чеснок, соль, перец по вкусу
- оливковое масло
Что делаем:
Баклажаны моем и ставим в микроволновку минут на 5, вынимаем, снимаем кожицу (она очень легко с них снимается), режем их кубиками. Помидор также режем кубиками, мелко рубим петрушку и чеснок (берем кто как любит, я беру не меньше 4-6 зубчиков, любим остренькое ). Солим, перчим, заправляем оливковым маслом. Готово!!! Приятного аппетита!