Баклажанный тортик

Потребуется:
Баклажаны 4 шт
Фарш (смесь свинина+говядина) 700 гр
Помидоры 2шт
Морковь 4шт (молодая)
Лук 2 шт
Сыр сливочный 300гр
Чеснок, Соль, Перец, специи по вкусу
Растительное масло для жарки
Манка 1ст ложка

Приготовление:
Баклажаны помыть, почистить, нарезать «башмачками». Посолить и дать немного полежать (10-15мин), чтобы избавиться от горечи.
Морковку почистить и натереть на мелкой терке. Лук мелко нашинковать.
Обжарить лук и морковку на сковородке 5 мин, затем добавить фарш, посолить/поперчить и обжаривать фарш до готовности.
Баклажаны обжарить на сковороде до готовности, выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.
Сыр натереть на крупной терке
Помидоры помыть и порезать кружочками
Взять форму для запекания. Дно формы посыпать манкой.
Дно формы выстлать баклажанами. Затем чередуя слоями укладывать: фарш, сыр, баклажаны. Где то посередине нашей запеканки выложить слой из помидоров, это для сочности. Сверху запеканки выложить плотный слой баклажанов и поставить в духовку на 30 минут (200 градусов)
Духовку предварительно следует разогреть.

После приготовления вынуть из духовки, немного остудить и выложить на плоскую тарелку. Сверху украсить зеленью.

Галочка!! Просто слюной захлебнулась!! Спасибки!! Пойду -приготовлю!!

Вкуснота необыкновенная!! Честное слово - вчера вечером готовила!

Ух ты, еще одна идея с баклажановым тортиком! Здорово! А как на вкус? Сладковато из-за моркови, наверное?

Очень и очень понравилось ! Галочка, тортик выглядит просто волшебно! Сейчас сезон овощей, ну как
не приготовить!?!

Люблю баклажаны в разном виде, попробую и так!спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт!Оч вкусно!!!

Ух ты, вот это даааа Просто спасибо большое

Margaika писал(а):Ух ты, еще одна идея с баклажановым тортиком! Здорово! А как на вкус? Сладковато из-за моркови, наверное?

Margaika на вкус он просто волшебный! Я морковь же обжаривала с лучком, плюс добавляла всякие специи - сушеную зелень, перчик, чесночек, поэтому она совсем не сладкая
Переживала что фарш получится немного суховатым, хотела в него немного майонеза добавить. Но получилось замечательно. Единственное на будущее немного меньше сыра добавлю

Наверное для тех, кто не любит баклажаны, их можно заменить кабачками

Ух ты!Обожаю баклажаны в любом виде!Здесь они есть круглый год,поэтому рада любому новому
рецепту.Спасибо!

Галиночка спасибо за отменный тортик!!!! Браво он супер!!!!

вот это вкусность . В закладочки !!!! как любителю баклажан. Рецепт

Спасибо большое,вкуснятина!!!Тороплюсь в гости,надеюсь не всё ещё съели...

-GALKA-
Галинка , тортик супер