200г. баклажан,
25 гр. зеленого лука,
20 гр подсолнечного масла,
соль, перец и зелень по вкусу.
Баклажаны нанизать на шпажку и обжарить на углях(без пламени). Снять кожицу, мелко нарубить, добавить подсолненчное масло, мелко нарезанный зелен.лук, укроп, посыпать солью, положить перец, перемешать и охладить.
Переложить в салатницу или в тарелку и украсить зеленью.
Приятного аппетита.

Фото вставлено модератором по итогам "Кулинарный натюрморт"

Светик уже захотелось таких баклажанчиков!!!

Просто и со вкусом!

Светлана, спасибо за рецепт! Очень вкусный салат!

Запекала баклажаны в духовке. Очень вкусно. Но я бы лучше сделала со сметанкой и чесночка накрошила