Здравствуйте!
Предлагаю Вашему вниманию закуску из маринованных баклажан. Делается очень быстро и результат замечательный. Баклажаны обладают ярким вкусом. Прекрасно подходит к горячим мясным блюдам, отварному картофелю и рису.

Для данного блюда нам потребуются:
- упругие баклажанчики (3-4 шт.) среднего размера;
- 3-4 зубка чеснока;
- половина перчика чили;
- укроп;
- 200-300 мл воды;
- 50-100 г растительного масла;
- 2 ч.л.сахара;
- 1 ч.л.соли;
- 1 ч.л. 70% уксуса;
- черный (горошком) и душистый перец;
- лавровый лист.
Баклажаны порезать дольками 1,5-2 см и отварить 5-7 минут (не до полного разваривания). Откинуть на сито и дать стечь воде.
Приготовить маринад: вскипятить воду, масло, уксус, сахар, соль, черный и душистый перец, лавровый лист.
Баклажаны сложить в литровую банку, пересыпая их порезанными чесноком, перцем чили и укропом. Залить маринадом и убрать в холодильник на ночь.
Утром баклажанчики готовы.
Приятного аппетита!

Я первая на вкусненькие баклажанчики!!! Спасибо Наталка!!!

Рататуйка
Угощайся, Христинушка!

Я тоже такие люблю и делаю! Только еще марковку тру, ярко и весело становиться!

elika899
Спасибо за идею! Обязательно ею воспользуюсь

Это очиН вкушнАА. ММ. еще какой-нить гарнирчик + 50 граммов водочки...

bdv73
Ну гарнирчик это пожалуйста, любой на Ваш выбор. А коньячок вместо водочки устроит? Как раз в холодильнике стоит "согревается"

Люблю такие баклажанчики , рецептик стащила

Irishka81
Пожалста-пожалста! Мне только очень приятно будет

Вот этот рецепт я так долго искала!!!Спасибо, Nat Curly

feona-77
Пожалуйста! Всегда рада помочь

Наталья, баклажанчики замечательные!

Helenka
Ага, сама не ожидала, что так вкусно получится Готовила впервые. А утром, пока Любимки дома не было, сама не заметила как треть баночки навернула. Готовила-то для него, он у меня великий поглотитель баклажанов в любом виде. А тут вот и сама к баночке присосалась

Nat Curly
Спасибо за рецепт!!!Люблю маринованное и остренькое!!!!

milana1
Пожалуйста! Угощайтесь на здоровье!