Рагу в тыкве

**-GALKA-** » Пн окт 12, 2009 10:30 am

Рагу в тыкве

Тыква маленькая круглая
Мясо 500 гр (или курица)
Картошка 2-3 шт
Морковка 1 шт
Лук 1 шт
Грибы 300 гр
Бульон мясной (куриный, овощной) 2 стакана
Масло для жарки
Соль, перец, специи

Приготовление:
Тыкву помыть, срезать верхушку (как крышку), удалить мякоть и семечки
Сделать из тыквы "горшочек". Обернуть снаружи фольгой.
Поставить в духовку на 40-60 мин (200 градусов) (время зависит от размера тыквы)
После приготовления еще раз выскоблить тыкву, слить образовавшуюся жидкость. Из фольги сделать "тарелку" и оставить остывать
Лук мелко порезать, морковку натереть или порезать кружочками. Пассировать на растительном масле
Часть мякоти тыквы тоже нарезать кубиком, обжарить
Картошку почистить и нарезать кубиком, обжарить (добавить соль, перец, специи)
Грибы порезать, обжарить
Мясо порезать кубиками, и обжарить на растительном масле до золотистой корочки
Соединить все подготовленные овощи и мясо в отдельной глубокой тарелке
Посолить, поперчить, добавить специи - хорошо перемешать
В тыкву сложить нашу начинку, добавить специи, залить бульоном, закрыть нашей крышкой и поставить в духовку на 40-60 мин (в зависимости от размера тыквы) на 200 градусах

* Перед подачей можно добавить тертого сыра, мелкорубленой зелени и 1ст.ложку сметаны

**Lena12** » Пн окт 12, 2009 10:32 am

-GALKA-, просто отпад, выгляджит очень эффектно, на вкус думаю, что тоже очень-очень, спасибо :Bravo:

**Алёнка Малинка** » Пн окт 12, 2009 10:38 am

Очень интересный рецептик! Думаю и на вкус тоже. :vkusno:

**-GALKA-** » Пн окт 12, 2009 10:43 am

Переживала, что будет на вкус сладковатой, поэтому добавила побольше специй - соль, перец, гранулированный чесночек, сухая зелень - получилось очень вкусно

**Natachenka** » Пн окт 12, 2009 11:00 am

Красота!

**mariaka** » Пн окт 12, 2009 11:07 am

А я в субботу именно такю тыковку именно для этих целей купила. Вот только никак решить не могла, сделать ее сладкой или с мяском? Спасибо большое за рецепт

Прям то, что надо.

**-GALKA-** » Пн окт 12, 2009 11:12 am

попробуйте - очень советую
Только вы не всю мякоть, что из тыквы достанете, в рагу кладите
Я положила где то 1/3
А из остального сделала крем-суп
Если будет интересно - могу выложить и этот рецепт :daisy:

**Рататуйка** » Пн окт 12, 2009 11:28 am

Галиночка выглядит впечатляюще!!! Наверно ну очень вкусно!!!!!

**VikaSN** » Пн окт 12, 2009 11:42 am

Спасибо! Рецепт - просто супер! :vkusno:

**elledi** » Пн окт 12, 2009 12:00 pm

Солнечная тыковка :vkusno:

да еще и грибы там :vkusno:

**SElenka** » Пн окт 12, 2009 12:12 pm

Шикарное рагу, а подача - высший класс. :good:

**sardina15** » Пн окт 12, 2009 12:15 pm

Здорово!

И на стол подать можно,смотрится красиво!И вкусно! :vkusno:

**Tahhi** » Пн окт 12, 2009 12:34 pm

C ума сойти, я такого никогда не видела! Если честно, даже и не представляю как на вкус, так как никогда тыкву не ела, но выглядит просто роскошно! И такое чувство, что от картинки даже аппетитно пахнет :good: