Овощное рагу с тыквы "Золотая осень"


Для любителей тыквы..

Рецепт позаимствовала у Ирины с другого кулинарного сайта.Спасибо ей.
Лёгкое диетическое,полезное,витаминное блюдо.Мне понравилось...



Нам понадобится...

тыква- 0,5 кг
морковь-1- 2 штуки,в зависимости от размера
лук репчатый- 1 штука
помидоры- 2-3 штуки
перец болгарский сладкий- 2 штуки,можно цветной,красный,жёлтый,зелёный
чеснок- 3 зубчика
паприка- 0,5 чайной ложки
лавровый лист
черный молотый перец
соус "Barbecue" или кетчуп
Приготовление:

Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковку натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и нарезать. У тыквы срезать шкурку, удалить семена и нарезать на кусочки.
Лук и морковку обжарить на растительном масле.
Добавить болгарский перчик, тыкву.
Помидоры и чеснок измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Залить томатом остальные овощи. Добавить специи и соль. Прикрыть крышкой и тушить на тихом огне минут 30. В конце готовки положить соуса Barbecue или кетчупа,перемешать.

Замечательное рагу! Красочное! Вкусное!

Татьян спасибочки попробую, я очень люблю тыкву.

Какое яркое и аппетитное рагу!!!

whal

Какое яркое и аппетитное рагу!!!

да,действительно ,как золотая осень!!!

louda
Людочка,попробуй приготовь...это на любителя тыкв,только помидор положить шт.3-4 ,тогда будет соус,у меня он весь выкипел,т.к.положила 1 большой помидор

Helenка
спасибо!

Знаю такое! Ну очень вкусно!!!!!!

Вкусное рагу!

Татьян спасибочки за рецепт ,очень мне понравилось фотку не успела сделать приготовила немного для пробы только для себя подумала может моим не понравится,а они налетели я даже с фоткать не успела.Вместо барбекю соуса в конце варки добавила 2 ст.лож Жидкого дыма получилось обалденно как-будто на костре готовили.На днях побольше приготовлю Тогда и фотку покажу.

Классное рагу, вкусное и полезное!!!!!!!!!!!!!!!!

louda писал(а):Татьян спасибочки за рецепт ,очень мне понравилось фотку не успела сделать приготовила немного для пробы только для себя подумала может моим не понравится,а они налетели я даже с фоткать не успела.Вместо барбекю соуса в конце варки добавила 2 ст.лож Жидкого дыма получилось обалденно как-будто на костре готовили.На днях побольше приготовлю Тогда и фотку покажу.

ой,как я рада я тоже сделала на пробу для себя,но у меня нет жидкого дыма,поэтому добавила барбекю,там тоже есть вкус дымка..
на здоровье вам всем!!спасибо!!

Irishka81 писал(а):Классное рагу, вкусное и полезное!!!!!!!!!!!!!!!!

совершенно верно!

Замечательно!!!Вкусно и полезно!!!

csillag писал(а):это на любителя тыкв

Значит - это для меня! Спасибо, Танечка, как раз купила тыковку и собиралась делать какое-нибудь рагу. А тут и без картошки...

Очень вкусное рагу, особенно с макаронами!