Патиссоны для начала нужно помыть, ножом вырезать ямку и выскоблить чайной ложкой мякоть и семечки, ну чтоб эдакая норка получилась. Овощи положить в кастрюлю с соленной водой, желательно на полчаса, может даже и на час. Я думаю, чем больше, тем лучше.
Начинка: фарш. Из любого мяса, я делала из свино-говяжьего. Фарш посолить по вкусу, тертый чеснок, 2 яйца, тертая морковь и сметана, все перемешать и начинить патиссоны.
Выпекать где-то с час, пока патиссоны (проверить ножиком или вилкой) не станут мягкими.
Подавать можете с чем угодно, у меня салаты по-корейски.