Это блюдо - частый гость летом на нашем столе .Вкусно и полезно!



1 кг.баклажан
5-6 помидоров
3 луковицы
4 болгарских перца
зелень:петрушка,укроп,кинза,базилик.
Чистим баклажаны,нарезаем кубиками,солим и оставляем на полчаса.Помидоры ошпариваем кипятком,чистим и нарезаем ломтиками,лук кубиками,перец полосками.Баклажаны отжимаем и обжариваем в масле,выкладываем на тарелку



Лук и болгарский так же обжариваем



Обжаренные овощи выкладываем в кастрюлю,добавляем помидоры и тушим до полной готовности овощей.За 2 мин. до окончания добавляем зелень



Это блюдо вкусно как в горячем ,так и в холодном виде.Приятного аппетита!

Мери, блюдо нечто! Я ела на костре приготовленное, вместе с шашлыком. Просто влюбилась в него. Попробую как в этом рецепте, на плите приготовить. Спасибо

Мериша,так аппетитно получилось у тебя.Тоже часто его готовлю,очень вкусно.

Danochka
Аринушка
Спасибо,девочки!

Мериш,как вкусно!

такое на голодный желудок смотреть нельзя )))
очень хочется кусочек )))

Всегда считала, что аджабсандал - это печеные на костре целиком овощи, очищенные и нарезанные после запекания... А это больше на икру или рагу похоже... Но все равно вкусно!

Это я люблю!

Я, глядя на фото подумала, что мясо!

merisha Мери
как аппетитно выглядит обязательно попробую приготовить ,тем более я обожаю и перец и баклажаны!!
Очень красивое оформление!!! МОЛОДЧИНКА!!!!

МамусьВикусь
oviva1012
Спасибо,девочки за похвалюшки!

Katwumen писал(а):сегда считала, что аджабсандал - это печеные на костре целиком овощи, очищенные и нарезанные после запекания... А это больше на икру или рагу похоже... Но все равно вкусно!

Наташ,способов приготовления этого блюда множество,это один из них
josephine
Анчоусинка
_Fialka_
Nusha Sashkina
Rezeda
Девочки,большое спасибо,что зашли и оценили!

Мммм.... как я люблю это блюдо! Ещё люблю с чесноком.

merisha , ты умничка! Часто делаем, хорошо что выложила!