Всем приветик



На сайте много рецептов кабачковых оладьей...вот решила выставить свой вариант, уж очень он мне и любимому понравился

Ингредиенты:
кабачки - 1-1,2 кг.,
яйца - 2 шт.,
мука ~ около 0,5-1 ст.,
манная крупа - 4-5 ст.л.,
плавленный сыр - 100 гр.,
чеснок ~ 3-5 крупных зубчика,
соль,
перец чёрный молотый,
щепотка мускатного ореха,
щепотка имбиря молотого,
пучок свежего укропа,
растительное масло для жарки.

Кабачки помыть, очистить (если есть семена - удалить), натереть на крупной тёрке.
Плавленный сырок натереть на мелкой тёрке, добавить к кабачкам.
Чеснок пропустить через пресс или потереть на мелкой тёрке и добавить к кабачкам.
Желтки отделить от белков. Желтки добавить к кабачкам и сыру. Белки взбить до устройчивых пиков и аккуратно вмешать в кабачковую массу.
Добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех, имбирь, порезанный укроп (я ещё добавляла совсем немножко орегано и сухой базилик), манную крупу и муку (пропорции я написала примерные, добавляла на глаз...можно брать муку с манкой 50/50). Аккуратно перемешать.



Жарить оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне до золотистого цвета.



Подавать со сметанкой.
Приятного аппетита!

Обожаю кабачковые оладьи обязательно приготовлю по Вашему рецепту!

Жюльенка
Юля,спасибо за интересный рецепт

очень интересный рецепт, да еще и с моим любимым имбирем, надо как-нибудь попробовать, хотя люблю кабачки просто жареные с чесноком и помидорами

На здоровье, девочки!

И мне очень понравились оладушки, попробую по вашему рецепту приготовить.

спасибо за интересный рецептик, пошла готовить такие интересные оладушки

Таких я еще не пробовала!

Goodwoman, Olik_3, josephine, приготовьте, девочки, не пожалеете, очень вкусно.

у меня как раз кабачки есть. На грядке сегодня собрала. Будем пробовать!

Возьму на заметку!

Lil_Donna писал(а):Возьму на заметку!

Спасибо

Отличные выходят оладьи Манку не добавляла, готовила на завтрак, поэтому без чеснока